הנה מתכון של ישראל אהרוני לעוגיות לריפה עם שומשום, כפי שפורסם בידיעות אחרונות בפברואר 2019:

המצרכים:
========
1/2 ק"ג קמח

3/4 כוס שמן

1 כוס סוכר

3/4 כוס מיץ תפוזים

2 ביצים

2 כפות עראק

2 כפות שומשום

2 כפות קצח

אופן ההכנה:
==========
1. שמים את כל החומרים בקערת המיקסר ומעבדים לבצק חלק.

2. מרדדים את הבצק לעלה בעובי של כחצי ס"מ.

3. מחוררים את הבצק במזלג וחותכים למעוינים בגודל של כ-10 על 2 ס"מ.

4. מניחים בתבנית מרופדת נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, למשך 15 דקות.