הנה מתכון של מרילין איילון לפטריות אפויות בפטרוזיליה ושום:

המצרכים:
=========
2 סלסילות (500 גרם) פטריות נקיות

1 כוס פטרוזיליה קצוצה

4 שיני שום פרוסות

1/4 כוס שמן זית

1/4 כוס מים

מלח

פלפל שחור

1 כפית אבקת מרק עוף

1/4 גבעול רוזמרין

אופן ההכנה:
===========
1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.

2. מסירים את רגלי הפטריות.

3. מערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה.

4. מעבירים לתבנית אפייה ואופים ללא כיסוי במשך כ-30 דקות, עד שהפטריות רכות אך עדיין בשרניות. מגישים פושר.

הנה מתכון לפתיתים עם בטטות וג'ינג'ר של מרילין איילון:

המצרכים:
==========
1 כוס פתיתים

1 בצל קצוץ

1 בטטה מגוררת דק

1 כפית ג'ינג'ר מגורר

1/4 כפית הל

מלח

פלפל שחור

אופן ההכנה:
===========
1. מבשלים את הפתיתים בהרבה מים מומלחים, עד שהם רכים ומוכנים לאכילה.

2. מסננים, שוטפים במי ברז ושומרים בצד.

3. מטגנים את הבצל בסיר בינוני.

4. מוסיפים את הבטטה, הג'ינג'ר וההל ומטגנים-מערבבים במשך כמה דקות.

5. מוסיפים את הפתיתים, מערבבים היטב ומתבלים במלח ובפלפל.

6. מסירים מהאש ומגישים חם.

הערה: ניתן להחליף את הבטטה בגזר או דלורית.

הנה מתכון של מרלין איילון לגזר צלוי בשמן זית, בלסמי וזעתר:

המצרכים:
=========
8 גזרים

1 כף זעתר

1 כף שמן זית

1 כף חומץ בלסמי

2 שיני שום חצויות

מלח גס

אופן ההכנה:
==========
1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.

2. מקלפים את הגזרים ומסירים את הקצוות. חותכים כל גזר ל-4 לאורכו.

3. שמים את כל המרכיבים בקערה, ומערבבים היטב עד שכל הגזרים מצופים.

4. מעבירים לתבנית אפייה ואופים ללא כיסוי כ-40 דקות, עד שהגזרים רכים אך עדיין נגיסים.