כך מכינים מוס תות שדה:

1. הקציפו במיקסר 300 גרם תות שדה חתוך ביחד עם 4 חלמוני ביצה וחצי כוס סוכר במשך 10 דקות.

2. הקציפו בנפרד 2 חבילות שמנת מתוקה והוסיפו לתערובת הראשונה (של התות).

3. הכניסו למקפיא ליממה ואז הגישו.

הגולשת מירי מעירה: אפשר להקציף ריץ במקום שמנת מתוקה (שהיא חלבית) ואז המוס יוצא פרווה.

להכנה של מוס תות שדה הקציפו בבלנדר קופסת תות שדה חתוך, ביחד עם 3 חלמוני ביצה, כוס סוכר וכפית מיץ לימון, עד שתקבלו הקצפה אורירית.

אם רוצים מוס מעט אלכוהולי אפשר להוסיף מעט ליקר.

הגשה: בצלוחית עם חצי תות שדה למעלה.