המטבח היפני נחשב לאחד המעולים והבריאים ביותר שיש. ועדיין, ישנן כמה מנות שעם כל הכבוד, כדאי להשאיר בצד. מה כדאי לאמץ ובמה לקצץ?

הדיאטנית שרה לבנדר ממליצה על סושי, שהוא שם כללי לקומבינציה של מספר מאכלים (כמו גם מאקי, נגירי וסשימי) שהמשותף לכולם הוא שילוב של אורז, אצת נורי (בדרך כלל), דגים או פירות ים ותוספות שונות, כמו ירקות טריים ואבוקדו.

דגים הם ללא ספק המרכיב החשוב ביותר בכל מנת סושי (הגם שיש מנות שהן צמחוניות). דגים מהווים מקור טוב לחלבון. כמו כן, הם מקור טוב ומומלץ לחומצות שומן חיוניות, כמו אומגה 3.

הנה סוגי המזון שכדאי להזמין במסעדה דרוזית:

מנסף - תבשיל אורז עם בשר וצנוברים, המתבשל בטאבון כל הלילה.

מנזלה - חצילים (לעיתים עם גרגירי חומוס המבושלים) עם בורגול ובשר עוף.

סינייה- בשר כבש טחון עם טחינה כשהוא אפוי בתנור.

מגרבייה - בשר עוף, גרגירי חומוס ואטריות ברוטב מרק עוף.

מג'דרה - עדשים מבושלים עם בורגול, בצל ושמן זית.

כבש בטאבון- שוק של כבש בתנור, כשהוא ממולא באורז, צנוברים וקינמון.

סלט טאבולה - עשוי בורגול, פטרוזיליה, נענע, לימון ושמן זית.

סלט זעתר - מעלי זעתר טריים, בצל, סומק ושמן זית.

עמישה - סלט עשוי מגבינת עזים, בורגול וירקות.

במסעדת הדגים המצוינת והידועה "אורי בורי" בעכו העתיקה (רחבת המגדלור) מומלץ להזמין את תפריט הטעימות המוצלח שלהם.

במסעדת דיאנא המעולה בנצרת מומלץ להזמין את קבב הטלה המצוין שלהם.

במן דיאטה כדאי להזמין ולאכול במסעדת דגים את התפריט הבא:

דג בגריל

תפוח אדמה בינוני אפוי

4 כפות סלטים שונים

מסעדת דיקסי מצויינת אבל יקרה מאד. ממש צמוד אליה יש את "פילדלפיה". זוהי מסעדה עממית שמציעה את מנות הדגל של דיקסי, באותה בעלות (של השף חיים כהן) אך במחירים ממש סבירים.

מומלץ ובמיוחד לטייק אווי!

אלו המנות המומלצות והפופולאריות בדיקסי, המסעדה התל אביבית המצליחה והפתוחה 24 שעות ביממה:

כנפיים

ספייריבס

הום פרייז

המבורגר דיקס

וכמובן תפריט הספיישלים של השף.