קמח מלא עשוי מכל הדגן, לעומת זאת קמח לבן מכיל בעיקר את חומר התשמורת של הדגן שהוא עמילן. מכיון שקמח מלא מכיל את הדגן כולו (חיטה, שיפון..) הוא מכיל את הסיבים, הוויטמינים והמינרלים שמצויים בנבט. חומרים אלו חשובים ותורמים לבריאות וכן הסיבים תורמים לתחושת שובע.

בעיקרון, לחם קל מכיל את הכמות הנמוכה של קלוריות ביחס לסוגי הלחם האחרים. לחם קל (כולל חלה קלה) יכיל לרוב חצי מהקלוריות של לחם רגיל. עם זאת, חשוב לבדוק על האריזה של הלחם הקל כמה קלוריות יש בפרוסה, כיוון שיש לעיתים הטעיות של הצרכן בנושא.

ואגב, זה שלחם קל מכיל פחות קלוריות לא אומר בהכרח שהוא בריא יותר בהרכב התזונתי שלו, לעומת סוגי לחם אחרים.


הגולש גל מעיר: לחם מחמצת הוא הלחם הבריא ביותר. בלחם זה אין שמרים כלל- כך שהוא בריא ופחות משמין.

בכריך סלמון בלחם קל המוגש בבתי קפה יש 590 קלוריות.

בפרוסה אחת של לחם קל יש 40 קלוריות.

בכריך טונה בלחם קל המוגש בבתי קפה יש 450 קלוריות.

בכריך גבינה צהובה בלחם קל המוגש בבתי קפה יש 600 קלוריות.

בכריך חלומי בלחם קל המוגש בבתי קפה יש 700 קלוריות.