שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איך לעבוד נכון עם בצק פילו?
הנה 3 דגשים חשובים לעבודה עם בצק פילו:
1. הפשרה של שלוש שעות בטמפרטורת החדר באריזה המקורית של הבצק, זאת על מנת שהוא לא יקרא כאשר מפרידים את השכבות.
2. יש לכסות את דפי הפילו במגבת בד בזמן העבודה בכדי שהן לא יתייבשו וישברו.
3. יש למרוח את דפי הפילו בשמן זית, חמאה מומסת או כל שומן אחר התאם למתכון,, כדי שיהיה ניתן לעבוד אתן. בצק פילו הוא נטול שומן ונוטה להישבר ולהתייבש מהר מאוד.
בצק פילו
הנה 3 דגשים חשובים לעבודה עם בצק פילו:
1. הפשרה של שלוש שעות בטמפרטורת החדר באריזה המקורית של הבצק, זאת על מנת שהוא לא יקרא כאשר מפרידים את השכבות.
2. יש לכסות את דפי הפילו במגבת בד בזמן העבודה בכדי שהן לא יתייבשו וישברו.
3. יש למרוח את דפי הפילו בשמן זית, חמאה מומסת או כל שומן אחר התאם למתכון,, כדי שיהיה ניתן לעבוד אתן. בצק פילו הוא נטול שומן ונוטה להישבר ולהתייבש מהר מאוד.
