לבחירת אבטיח טוב הקפידו על הדברים הבאים:

1. רצוי צבע צהוב באחד הצדדים (זה היה הצד התחתון שנגע באדמה).

2. חפשו אבטיח שהגבעול שלהם יבש ומסביבו צבע ירוק חזק.

3. אבטיח מבריק ולא גמיש אלא קשה

4. קול מלא ולא עמום (כמו על עץ מלא)

5. הריחו שריחו דומה מעט לריח של מלון

6. לא לקנות אבטיח עם פגיעות, רקבובית או נקודות רכות - רק אחד ללא סדקים.

7. לא לקנות אבטיחים לבנים או ירוקים בהירים או קשים במיוחד! - הם לא בשלים.

8. כמובן שכדאי, אם אפשר, לבקש לטעום - "על הסכין".

ואגב, אבטיחי חצבה הם לרוב הצלחה מסחררת.


הנה שיר שיזכיר איך לבחור אבטיח:

https://youtu.be/9RVYCNR3TdI

אלו המזונות שישפיעו לטובה על ריח הזיעה ויגרמו לריח פחות חריף:

מלפפונים

חצילים

ברוקולי

כרוב

חסה

עגבניות

פטרוזיליה

נבטים

תפוחים

אגסים

ענבים

אבטיח

אפרסקים

גריסי פנינה

שיבולת שועל

תירס

חיטה

אורז

תה יסמין

פטרוזיליה

נבטים

אם כבר פתחתם את האבטיח - אין מה לעשות.

אם קניתם אבטיח לא בשל ועדיין לא פרסתם אותו (למשל אחד מכמה שנקנו ביחד ואחד אחר שנפרס מרמז שאינו מתוק) לא הכל אבוד:

הכניסו את האבטיח השלם לתוך שקית נייר והשאירו מחוץ למקרר, לכמה ימים - להבשלה נוספת (לעיתים קרובות זה ממתיק אותו).

למניעת סרטן הערמונית יש להרבות בתזונה מועשרת בליקופן. ככל שמינון הליקופן גבוה יותר באוכל, כך התרבות התאים הממאירים מתעכב. אלו המאכלים שמומלץ לצרוך:

עגבניות (מומלץ לפחות שתיים ביום)

אבטיח (פלח ביום)

מיץ רימונים (כוס אחת ביום)

הגוף מעכל אבטיח תוך 20 דקות מרגע אכילתו.

אם האבטיח שלם - אפשר לשמור אבטיח כשבועיים, כשהוא שלם, בטמפרטורת החדר.

אבטיח חתוך - ניתן לאחסן במקרר את מה שנשאר, בשקית פלסטיק או בכלי פלסטיק סגור.

ניתן להגיש אבטיח בצורה מקורית ע"י קריצת כדורי אבטיח בעזרת כף פריזיאן שיעודה הוא חיתוך יפה לפירות וירקות. לאחר שקורצים את העיגולים ניתן לסדר על מגש בצורת פרח, לב, אשכול ענבים או כל צורה אחרת.

סביר שהאבטיח אינו נקי, לאחר שהתגלגל בשדה, במשאית ובבסטות של האבטיחים.. שטפו את האבטיח עם סבון ומים לפני שאתם חותכים אותו.

קניתם אבטיח קמחי? אודטה ממליצה במדורה במעריב לחתוך קוביות, להקפיא לכמה שעות בפריזר (אפשר יותר) ולהכניס לבלנדר, עד שמתקבל ברד.

למבוגרים ניתן להוסיף קצת רום או וודקה.

כך בוחרים אבטיח מתוק: לכל אבטיח על קליפתו הירוקה יש איזור לבן, כמו כתם על הקליפה. ככל שהכתם הלבן גדול יותר, כך האבטיח יהיה מתוק יותר.

אבל חשוב שיהיה לו מראה מבריק וקליפה מוצדקה ולא גמישה.

לניקוי כתמי אבטיח מבגדים לבנים מערבבים חצי כוס מיץ לימון טרי עם חצי כוס מים ובתערובת שוטפים את הבגד, עד להסרת הכתמים.