הנה מתכון לתפוחי אדמה פיקנטיים:

המצרכים:
=======
3-4 תפוחי אדמה יפים בקליפתם, שטופים ונקיים

1 כף אריסה

1/2 כפית כמון

1/4 כפית כוסברה טחונה

1/2 כפית קליפת לימון מגוררת

מלח ופלפל לפי הטעם

1/4 כוס שמן זית

אופן ההכנה:
=========
1. שוטפים ומנקים היטב את תפוחי האדמה. לא מקלפים. מכניסים לסיר עם מים ומבשלים על להבה בינונית כ-10 דקות ומיד שוטפים במים קרים. חותכים את תפוחי האדמה לרבעים או לשמיניות.

2. מניחים בקערה, מוסיפים את כל החומרים, מערבבים היטב ומתקנים תיבול.

3. מעבירים לתבנית ופורסים את תפוחי האדמה, כך שהם לא זה על זה, אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-20 דקות, מורידים את הטמפרטורה ל-180 מעלות ואופים עוד 15 דקות עד להשחמה אחירה.