הנה הוראות השימוש בתבנית סיליקון לאפייה:

1. לפני השימוש הראשון בלבד יש לשמן את התבנית במעט חמאה ולהכניסה לכ-20 דקות לתנור האפייה, לאחר שחומם ל-180 מעלות. לפני השימוש יש לתת לתבנית להתקרר לחלוטין.

2. יש למקם את התבנית בתנות במרכזו ולא קורב לגופי החימום.

3. ניתן לאפות עם תבנית סילקון בחום מקסימלי של 230 מעלות.

4. אין להכניס תבנית סילקון לטוסטר אובן וכמובן לא להניחה על אש גלויה.

5. במידה ותבנית הסיליקון שלכם גדולה, הורידו מעט את הטמפרטורה של התנור לקראת סוף האפייה ואפו מעט יותר זמן ממה שהייתם צריכים.

6. צננו את המאפה שעתיים לפחות בעודו בתבנית, לפני שאתם מחלצים אותו.

7. אין לחלץ את המאפה מהתבנית בעזרת סכין.

8. רצוי לא לשטוף את התבנית במדיח כלים. אם בכל זאת השתמשתם במדיח, חזרו שוב על שלב השימון, כמו שצוין בסעיף הראשון.

פעמים רבות אנו פותחים קופסת שימורים ל חלב או קרם קוקוס כדי להשתמש בהם לתבשילים שונים, אך איננו צריכים את כל תכולת הקופסה, שלרוב יש לה תוקף לא ארוך לאחר פתיחתה. הפתרון הטוב ביותר הוא לשפוך לצקת את החלב לתבניות שקעים מסילקון, להקפיא, לחלץ מהתבנית ולשמור בשקית אטומה במקפיא. כשנצטרך לעשות שימוש בחלב ניקח עיגול קפוא ונוסיף ישר לתבשיל. רצוי ללשים בכל שקע כמות קבוע (לדוגמה 5 כפות), כך שתדעו בדיוק מה הכמות.

כדאי להחזיק בבית תבניות אפייה מסוגים שונים, שכן לכל אחת מהן שימוש שונה. אלו תבניות האפייה שכדאי להחזיק בבית:

תבנית קפיצית 26 ס"מ - עבור עוגות בחושות, גבינה, שוקולד, שמרים ופירות.

תבנית אינגליש קייק 30 ס"מ - עבור עוגות בחושות, שמרים ולחם.

תבנית מלבנית עם שוליים גבוהים - עבור פשטדיות, מאפים שונים ועוגות נמוכות יחסית.

תבנית שטוחה - עבור עוגיות, פיצה, בורקסים ועוד מיני מאפים קטנים.

תבנית שקעים - עבור מאפינס ומאפיים אישיים קטנים

בכדי לשמור על תבנית נקייה באפייה יש לגזור נייר אפייה בגודל תחתית התבנית, להניח את הנייר הגזור על התבנית ומעליו לצקת את בלילת העוגה או הפשטידה, לאחר שמחלצים את המאפה מהתבנית היא נשארת נקייה.

בכדי לשמור על תבניות המטבח נקיות כדאי לשים מתחת לנייר האפייה נייר כסף.

בכדי לנקות תבנית פיירקס בצורה הטובה ביותר ניקח תערובת סודה לשתייה עם מים, נמלא חצי תבנית ונכניס לתנור על חום גבוה. יש לתת לתערובת לרתוח, להתקרר ואז נשפשף בקלות וללא מאמץ.

לניקוי סירי פיירקס או תבניות מסימני חריכה, שיפכו תערובת סודה לשתיה עם מים לתוך הכלי ולחמם בתנור. תנו לתערובת לרתוח ואז המתינו להתקררות ושפשפו בקלות.

אלו היתרונות האפייה בסיר פלא:

1. האפייה יוצאת אחידה

2. ניתן לשלוף את העוגה בקלות מהתבנית

3. ניתן לאפות בו גם על הגז

4. מראה יפה של עוגה עם עיגול במרכזה

הדרך הטובה ביותר לשימון תבניות היא לטבול נייר מגבת במעט שמן ואתה לשמן את התבנית. רצוי ככל האפשר להימנע מתרסיסים הגורמות לזיהום הסביבה.