שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איך להכין שניצלונים פריכים?
הנה מתכון להכנת שניצלונים פריכים:
המצרכים:
========
1 ק"ג חזה עוף חתוך לרצועות ארוכות.
3 ביצים
1.5 כוסות פרורי לחם
3 כוסות קורנפלקס (לא ממותק)
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית פפריקה חריפה (רק אם רוצים)
מלח
פלפל
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
============
1 מכינים צלחת עם עם פרורי לחם בתוספת מלח ופלפל.
2. מכינים צלחת עם ביצים בתוספת מלח, פלפל וסוגי הפפריקה.
3. מכינים צלחת עם קורנפלקס מפורר בתוספת מלח ופלפל.
4. יוצקים למחבת שמן בגובה 3 ס"מ ומחממים לחום בינוני גבוה, בכדי שהקורנפלקס לא יישרף.
5. טובלים כל רצועת עוף בפרורי הלחם, לאחר מכן בביצה ולבסוף בקורנפלקס, מהדקים מעט בעזרת הידיים ושמים במחבת.
6. להשחים את רצועות העוף משני הצדדים ולהעביר לנייר סופג.
7. לאחר שכל העופות טוגנו, מעבירים אותם לתבנית ומכניסים לתנור בחום 180 מעלות לחמש דקות.
8. להגיש מיד לאחר שמוציאים מהתנור.
בתיאבון!
איך להכין שניצלונים בשומשום?
הנה מתכון לשניצלונים בשומשום האהוב מאד על ילדים, אך מתאים גם למבוגרים:
המצרכים:
========
1 ק"ג חזה עוף חתוך לפרוסות מאורכות
4 ביצים
שום כתוש
חרדל
רוטב צ'ילי
קמח
שומשום
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
==========
1. להניח זו לצד זו שלוש קערות, האחת עם קמח, השנייה עם הביצים וכל התבלינים והשלישית עם השומשום.
2. לחמם שמן קנולה במחבת.
3. לטבול את השניצלונים לפי הסדר בקמח, בביצים ובשומשום, להנמיך את האש ולטגן עד להזהבה.
4. להניח מספר דקות על נייר סופג ולהעביר לכלי הגשה.
בתיאבון!
מה לעשות עם שניצלים שנשארו מאתמול?
את שאריות השניצלים לא כדאי לזרוק אלא להגישם כחטיפי שניצלונים. יש לחתוך אותם לריבועים קטנים, לחמם בתנור או בטוסטר אובן ועליהם להניח מה שאוהבים כמו פרוסת בצל סגול, חתיכה קטנה של חציל קלוי, מלפפון או זית, או שילובים כאלה ואחרים לפי הטעם, לתקוע קיסם ולהגיש.
שניצלונים
הנה מתכון להכנת שניצלונים פריכים:
המצרכים:
========
1 ק"ג חזה עוף חתוך לרצועות ארוכות.
3 ביצים
1.5 כוסות פרורי לחם
3 כוסות קורנפלקס (לא ממותק)
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית פפריקה חריפה (רק אם רוצים)
מלח
פלפל
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
============
1 מכינים צלחת עם עם פרורי לחם בתוספת מלח ופלפל.
2. מכינים צלחת עם ביצים בתוספת מלח, פלפל וסוגי הפפריקה.
3. מכינים צלחת עם קורנפלקס מפורר בתוספת מלח ופלפל.
4. יוצקים למחבת שמן בגובה 3 ס"מ ומחממים לחום בינוני גבוה, בכדי שהקורנפלקס לא יישרף.
5. טובלים כל רצועת עוף בפרורי הלחם, לאחר מכן בביצה ולבסוף בקורנפלקס, מהדקים מעט בעזרת הידיים ושמים במחבת.
6. להשחים את רצועות העוף משני הצדדים ולהעביר לנייר סופג.
7. לאחר שכל העופות טוגנו, מעבירים אותם לתבנית ומכניסים לתנור בחום 180 מעלות לחמש דקות.
8. להגיש מיד לאחר שמוציאים מהתנור.
בתיאבון!
הנה מתכון לשניצלונים בשומשום האהוב מאד על ילדים, אך מתאים גם למבוגרים:
המצרכים:
========
1 ק"ג חזה עוף חתוך לפרוסות מאורכות
4 ביצים
שום כתוש
חרדל
רוטב צ'ילי
קמח
שומשום
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
==========
1. להניח זו לצד זו שלוש קערות, האחת עם קמח, השנייה עם הביצים וכל התבלינים והשלישית עם השומשום.
2. לחמם שמן קנולה במחבת.
3. לטבול את השניצלונים לפי הסדר בקמח, בביצים ובשומשום, להנמיך את האש ולטגן עד להזהבה.
4. להניח מספר דקות על נייר סופג ולהעביר לכלי הגשה.
בתיאבון!
את שאריות השניצלים לא כדאי לזרוק אלא להגישם כחטיפי שניצלונים. יש לחתוך אותם לריבועים קטנים, לחמם בתנור או בטוסטר אובן ועליהם להניח מה שאוהבים כמו פרוסת בצל סגול, חתיכה קטנה של חציל קלוי, מלפפון או זית, או שילובים כאלה ואחרים לפי הטעם, לתקוע קיסם ולהגיש.
