בבואכם לבחור פטריות הקפידו על הדברים הבאים:

1. פטריות קשות ומוצקות ולא צמיגות.

2. בשמפיניון (הלבנות) הפטריות הקטנות הן הכי טובות.

3. הפטריות הצעירות עדיפות על המבוגרות. כדאי שהלמטה של הגזע יהיה סגור לגמרי.

4. גזע קצר ככל האפשר (אוכלים את הכובע).

5. פטריות השיטאקי יכולות להיות לחות או יבשות - שני המצבים טובים.

אלו הם צבעי הפטריות הנפוצות:

הלבנות הן פטריות השמפיניון.

החומות השטוחות הן הפורטבלו.

החומות הקטנות הן פטריות השיטאקי (ממריצות, מגבירות את החשק המיני ומחזקות את המערכת החיסונית).