לשורש הכורכום סגולות ריפוי רבות והוא יעיל מאוד נגד מחלות החורף למיניהן. בנוסף לכך יש לו טעם עמוק ומשמעותי המשדרג מאוד את טעמו של התבשיל. בשורש הכורכום יש חומר פעיל (כורכמין) בכמות גבוהה, הוא אנטי דלקתי ונוגד קרישה יעיל לבעיות הבעיות:

צינון

פסוריאיזיס

סרטן

פיברומיאלגיה

בעיות במערכת הנשימה

שיכוך כאבים

דיכאון