כך מכינים ירקות צלויים בטחינה:

המצרכים:
=======
4 פלפלים אדומים

1 בצל סגול בינוני, חתוך לרבעים

1 חציל בלאדי

1 פלפל צ'ילי ירוק

1 ראש כרובית מופרד לפרחים קטנים

10 עלי בזיליקום מופרדים


להגשה:
======
4 כפות טחינה גולמית

מיץ מלימון אחד טרי

2 כפות שמן זית

מלח, פלפל שחור גרוס טרי


אופן ההכנה:
=========
1. משמנים את כל הירקות לאחר שהם נשטפו היטב ויובשו וצולים היטב על הגריל עד שהם צלויים היטב.

2. מקלפים את הפלפל והחציל ומערבבים אותם יחד עם שאר הירקות הצלויים בקערה.

3. מתבלים בשמן זית, לימון, מלח ופלפל.

4. מזלפים טחינה מעל ומגישים.

בתיאבון!

הנה מתכון לסלט גריסים ורימונים:

מצרכים:
=======
גרגירי רימון מרימון אחד

1 כוס גריסי פנינה

6 כפות שמן זית

8 עלי ריחן חתוכים דק

1 חבילה של עלי מיקרו (צנונית או ברוקולי)

מיץ מלימון אחד

קליפת לימון מחצי לימון

מלח

פלפל שחור גרוס


אופן ההכנה:
==========
1. מניחים בסיר את גריסי הפנינה לאחר שטיפתם ומכסים במים. מבשלים עד שהגריסים מתרככים, בערך 15-20 דקות.

2. מסננים את הגריסים המבושלים מהמים.

3. מעבירים את הגריסים לקערה, מוסיפים את הריחן, עלי המיקרו וגרירי הרימון ואת כל שאר חומרי התיבול ומגישים.

- הכמות מתאימה לארבעה סועדים.

בתיאבון!

כדי להקל על בחילה מומלץ לשתות תה שיבה או תה ריחן או לאכול מלפפון טרי.

בנסיעה, אפשר ללקק או להריח לימון ומומלץ שלא לקרוא (עדיף להביט למרחקים דווקא). בנוסף, בקשו שלא יעשנו במכונית ואף פתחו חלון לאויר צח.

בשייט - עברו למרכז כלי השייט.

דולף מציין שלבחילות מאוד עוזר גם למצוץ קוביות קרח.

כך יש להכין חליטה במחזקת את המערכת החיסונית, במיוחד בעונת החורף:

יש להכניס לכוס מים רותחים 2-3 כפיות מתערובת הצמחים הבאים, להמתין עשר דקות, לסנן ולשתות פעמיים ביום:

קורנית

אקליפטוס

סמבוסק

אכיניצאה

פקעות ורדים

אסטרגלוס

ג'ינג'ר

קינמון

הל

ציפורן

תימין

בזיליקום

רוזמרין

זותא

מרווה

אורגנו

עלי דפנה

לבזיליקום (ריחן) תכונות רבות המשפיעות לטובה על הבריאות, לכן מומלץ להכניס אותו לתפריט באופן קבוע.

אלו יתרונותיו של הבזילקום:

הריחן (בזיליקום) עוזר בהגיינת הפה, יעיל נגד עששת ומונע ריח פה.

הריחן משפר את זרימת הדם בגוף.

ריחן מונע גזים.

הריחן מרגיע גרד בעור.

בזיליקום יעיל נגד כאב ראש.

הריחן טוב להורדת רמת הסוכר בגוף.

כך מכינים חליטה נגד התקפי אסטמה:

החומרים:
========
2 ניצני ציפורן

10-15 עלי בזילקום

8-10 גרגרי פלפל שחור

2 כפיות דבש

חלב


אופן ההכנה והשימוש:
================
1. מרתיחים במים ציפורן, בזילקום ופלפל שחור.

2. לאחר הרתילה מסירים מהאש וממתינים רבע שעה בכדי בהחליטה תתקרר מעט ותספח אליה את כל החומרים.

3. מסננים, מוסיפים ושותים יחד עם חלב.

המאכלים הבאים עשויים לסייע לעור להתגונן מפני השמש, כמובן שלא במקום שאר אמצעי ההגנה האחרים, בנוסף נציין שרצוי לצרוך מוצרים אלה כל השנה ולא רק בקיץ.

גזר

בטטה

אבוקדו

שמן אבוקדו

דגי סלמון

בזיליקום

פשתן טחון

תה ירוק

ניתן לשמור על עלי בזיליקום ואורגנו לאורך זמן (לפחות כחודש) על ידי הפרדת העלים מהגבעול והנחתם בתוך קופסא סגורה עם שמן זית במקרר.

יש לשתול ריחן (שנקרא גם בזיליקום) בחצי צל (מקום שיש בו אור מלא משך כמה שעות ביום). השקיה יומיומית רבה.

עשבי המרפא טרגון, ריחן, אורגנו, כוסברה, לואיזה, מרווה, עירית - כל אלה בריאים ונוגדי סרטן.

לצחצוח שיניים טבעי ובריא לשיניים, משמש הריחן (בזיליקום).

בכדי שתה יוכל לסייע נגד התקררות יש להכין להוסיף לתה (לא חשוב מאיזה סוג) עלה בזיליקום, מעט ג'ינג'ר ו2-3 גרגירים של פלפל שחור טחון, השילוב של כל אלה עם התה עשויים להקל על מצבי התקררות.

אלו תבלינים המסייעים לגוף לחמם את עצמו:

מלח

אגוז מוסקט

אורגנו

ג'ינג'ר

תימין

בזיליקום

רוזמרין

קינמון

פפריקה

פלפל חריף

פלפל שחור

הנה שתי דרכים להרגעת גירוד ונפיחות מעקיצות יתוש:

1. לערבב אלוורה עם שומר ולמרוח על המקום.

2. לפזר ריחן על בצל חתוך ולשים על העקיצה.

מחקרים מצאו שאכילת בזיליקום (ריחן) יכולה לסייע בהורדת רמת הסוכר בדם, אצל אנשים הסובלים מסכרת.

כדי למנוע מהריחן (בזיליקום) להשחיר, יש לגזור את העלים מהגבעול במספריים בלבד ולא לחתןך בסכין.

בכדי לשמור על טריות הבזיליקום דואגים לו לנוזלים: חותכים שני סנטימטרים מהתחתית שלו ו"תוקעים" אותו בתוך כוס מלאה במים.

כדי ליהנות מאמבטיה מרגיעה הוסיפו למי האמבט תערובת עשבי תיבול (ריחן, רוזמרין, קורנית ומנטה למשל), בתוך שקיק בד או נייר סינון.

שתיה של תה ריחן, לבנדר, קמומיל, מליסה וכישותנית וגם חליטה (על הגז) של עלי לואיזה תורמות לתחושת רגיעה. רצוי לקרר את החליטה לפני ששותים.

ניתן לשמור על טריות הריחן כאשר מכניסים אותו לכוס מים ומניחים על עדן החלון. את המים יש להחליף מדי יום.

אלו עשבי התיבול המתאימים לשימוש עם גבינות:

שמיר

זעתר

עירית

מרווה

רוקט

ריחן

מליסה