כך מכינים ריבת פטל לסופגנייה:

המצרכים:
==========
1/4 ק"ג פטל קפוא

1 כוס סוכר


אופן ההכנה:
===========
1. להקפיא צלחת קטנה מזכוכית.

2. לבשל את הפטל והסוכר ביחד על אש קטנה, תוף ערבוב מפעם לפעם.

3. כשהריבה מסמיכה, לאחר כרבע שעה בערך, מטפטפים ממנה על צלחת הזכוכית בכדי לבדוק שהריבה סמיכה מספיק כשהיא קרה.

4. אם יש צורך ממשיכים בבישול עד שהריבה מגיעה לסמיכות הרצויה.