» «

רוטב פרג

רוטב פרג
איך להכין רוטב פרג לגלידה?


הנה מתכון לרוטב פרג לגלידה:

המצרכים:
=======
1/2 ליטר חלב

50 גרם פרג טחון

6 חלמונים

100 גרם (1/2 כוס סוכר)

אופן ההכנה:
=========
1. מבשלים את החלב עם הפרג על להבה בינונית, עד לרתיחה. בינתיים טורפים במערבל את החלמונים והסוכר, עד שהבלילה קלילה ובהירה.

2. יוצקים את החלב החם על בלילת החלמונים לאט ובהדרגה, תוך כדי טריפה נמרצת. חשוב לצקת כמות קטנה מדי פעם ולטרוף היטב, כדי שהחלמונים לא ייקרשו.

3. מעבירים את הרוטב לסיר ומבשלים אותו בבחישה על להבה נמוכה מאוד, מחת לסף הרתיחה, עד שהוא מסמיך (10 דקות). אסור להניח לרוטב שירתח. מגישים חם או קר.

הערות:
======
1. רצוי לצנן קצת את החלב, כדי שלא יהיה רותל ממש כשיוצקים אותו על החלמונים.

2. רצוי לסנן את הרוטב המבושל דרך מסננת רשת דקה.


אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

העולם הוא צבעוני ומופלא, אאוריקה כאן בשביל שתגלו אותו...

אלפי נושאים, תמונות וסרטונים, מפתיעים, מסקרנים וממוקדים.

ניתן לנווט בין הפריטים במגע, בעכבר, בגלגלת, או במקשי המקלדת

בואו לגלות, לחקור, ולקבל השראה!

אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.