שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
למה אפשר להוסיף קליפת לימון?
אפשר להוסיף קליפת לימון לרטבים, עוגות, גלידות, טחינה, אורז, דגים, עוף, סלטים, שתייה ועוד. גם אם לא מצוין במתכון להוסיף את קליפת הלימון ניתן להוסיף אותה לכל מתכון שמוסיפים אליו מיץ לימון.
איך יודעים האם קליפת לימון מרה?
במטבח יש שימוש רב בקליפות לימון, הן לבישול והן לאפייה, אך לא פעם קליפתם של הלימונים מרירה מדי. בשביל לנסות להתאים את רמת המרירות לתבשיל שלנו כדאי לדעת, שככל שקליפת הלימון דקה יותר, כך היא גם פחות מרה.
איך אפשר לנצל את קליפת הלימון לפני סחיטתו?
לפני שסוחטים לימון כדאי לגרד את קליפתו ולשמור אותה במקרר. לאחר שהיא מתייבשת ניתן לשמור אותה בבקבוק אטום ולעשות בו שימוש בעת הצורך, לדוגמה להוסיף לוודקה או לסוכר.
קליפת לימון
אפשר להוסיף קליפת לימון לרטבים, עוגות, גלידות, טחינה, אורז, דגים, עוף, סלטים, שתייה ועוד. גם אם לא מצוין במתכון להוסיף את קליפת הלימון ניתן להוסיף אותה לכל מתכון שמוסיפים אליו מיץ לימון.
במטבח יש שימוש רב בקליפות לימון, הן לבישול והן לאפייה, אך לא פעם קליפתם של הלימונים מרירה מדי. בשביל לנסות להתאים את רמת המרירות לתבשיל שלנו כדאי לדעת, שככל שקליפת הלימון דקה יותר, כך היא גם פחות מרה.
לפני שסוחטים לימון כדאי לגרד את קליפתו ולשמור אותה במקרר. לאחר שהיא מתייבשת ניתן לשמור אותה בבקבוק אטום ולעשות בו שימוש בעת הצורך, לדוגמה להוסיף לוודקה או לסוכר.
