הנה המתכון לעוגיות אקסטרה ממכרות לזכרו של יוסי קירמה ז”ל:

המצרכים:
=======
2 כוסות קורנפלקס קלאסי (הצהוב)

1 כוס גרעיני דלעת

1 כוס גרעיני חמנייה

1 כוס שקדים פרוסים

3/4 כוס מייפל (במקרה הזה אפשר בטעם מייפל או מייפל אמיתי)

2 כפות שמן (כל שמן שתרצו יעבוד כולל שמן קוקוס)

אופן ההכנה:
=========
1. מחממים את המייפל והשמן בסיר קטן עד שהמייפל חם (אין צורך להגיע ממש לרתיחה חזקה).

2. בינתיים מערבבים בקערה קורנפלקס, גרעיני דלעת, גרעיני חמנייה ושקדים.

3. מוסיפים את המייפל והשמן לתערובת ומערבבים היטב היטב עד שהכל מצופה.

4. מעבירים לתבנית תנור עם נייר אפייה משומן מעט בספריי שמן, ומשטחים לשכבה כמה שיותר אחידה.

5. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 15 דקות או עד שהכל זהוב יפה.

6. מקררים לגמרי ורק אז שוברים לצ’אנקים גדולים יותר או פחות, אל פי העדפתכם, ושומרים בצנצנת סגורה מחוץ למקרר.

קורנפלקס שעמד בשקית שלא הייתה אטומה היטב, או שעבר זמן רב מאז קנייתו, ייתכן ואיבד מהקרנצ'יות שלו. ניתן להצילו ע"י חימום של 30 שניות במיקרו, כשהוא מונח על גבי צלחת שטוחה. חשוב להמתין כשתי דקות עד להגשתו על מנת שהאדים הלחים יתפוגגו ובמידת הצורך לחזור שנית על התהליך.

כשנשאר קורנפלקס או כל אוכל אחר שיש בו רוטב או נוזלים, אני מניחה מגבון לח בתחתית הרשת בכיור או בתחתית הפח הקטן שיש בכיור, שופכת את האוכל עם הנוזלים, כל הנוזלים מסתננים החוצה ונשאר במגבון שאריות האוכל/ קורנפלקס. אני אוספת את המגבון וזורקת לפח עם כל השאריות המסוננות! ואז לא צריך לאסוף קטנות ולא חביבות... מהכיור.

ב"נענע" גילו את "על הבוקר" של חברת "טבע-נעמן", קורנפלקס טעים, איכותי (120 קלוריות ל- 30 גרם) וזול במיוחד (500 גרם - ב-9.90 ש"ח בלבד) ולכן הוא נמכר ברשת "זול פה" שידועה בהרבה מוצרים מצויינים שנמכרים במחירים מצחיקים רק בגלל שלא קוראים להם "קוקה" או "קלוגס"..

בשאריות של קורנפלקס או פצפוצי אורז ניתן להשתמש כתחליף לפירורי לחם. הניחו את השאריות בין שני דפי ניירות אפייה, עברו עליהם מספר פעמים עם מערוך ופירורים שהתקבלו השתמשו במקום פירורי הלחם הרגילים. גם טעים וגם חסכוני.

אז הנה טיפ נהדר - בארוחת הבוקר שילוב של קורנפלקס מכל סוג שתרצו עם הסירופ של לפתן שזיפים, אפרסקים, מישמשים וכו' (מקופסאות שימורים) או עם סלט פירות העונה.

גם משביע וגם מטפל בעצירות - שזיפים.

להעשרת המנה באומגה 3 - ניתן להעשיר את המנה בכף זרעי פשתן טחונים או לפזר מספר אגוזי מלך מלמעלה.

הנה רעיון לשימוש בקורנפלקס ישן:

להמס על האש 200 גר' שוקולד מריר + 100 גר' חמאה, אחרי שהכל נמס להסיר מהאש ולשפוך את הקורנפלקס לתוך הסיר, כמה שיכנס תוך ערבוב מתמיד. לשפוך בכף לתוך מנג'טים ולמקרר... הכמות מספיקה לכ-40 מנג'טים. נטרף במהירות...

בתאבון!

איך מכינים תחליף לחלב כתוספת לקורנפלקס?

במדורה במוסף "סגנון" של עיתון מעריב מציעה אודטה להכין כך תחליף לחלב כתוספת לקורנפלקס, מתאים לרגישים לחלב ולנמנעים מסיבות אחרות: מערבבים היטב חצי גביע יוגורוט ביו בטעם מעודן (לא יוגורט חמוץ) עם חצי כוס מים עד לקבלת נוזל בעל מרקם וטעם של חלב, ניתן להמתיק בדבש ולהוסיף לדגני הבוקר.

בכוס קורנפלקס עם כוס חלב 3% יש 280 קלוריות.

כדי למנוע הזעה במגע עם אבירי ספורט (כמו משקלות לדוגמה) יש לפזר עליהם מעט קורנפלור, מה שימנע מידיים מיוזעות להידבק או להחליק עליהם.

נתקעתם בלי פירורי לחם? - במקום פירורי לחם ניתן להשתמש בדברים הבאים לטיגון שניצל:

פירורי ביסלי

פירורי קורנפלקס

אבקת פלאפל

פירורי מצה

להכנת משחה טבעית נגד עקיצות יש לערבב קורנפלור עם מעט מים עד לקבלת משחה שאותה מורחים על העקיצות עד להרגעת הגירוד.