שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איך לבחור קולט אדים?
לבחירת קולט אדים הקפידו על הדברים הבאים:
1. פונקציונליות - ישנם קולטי אדים שמוציאים את האוויר החוצה, ובהם יש לקדוח פתח בקיר חיצוני. סוג מקביל הוא קולט אדים שממוקם במטבח שאין לו קיר חיצוני ויפעל באמצעות מיחזור האוויר הקיים וסינון שלו. לבעלי מטבחים גדולים, יש גם קולט אדים תחתון (קולט בילט-אין), שהמפוח והמנוע שלו מותקנים בארונות המטבח התחתונים. ויש גם קולט ארובה שמותקן מעל כיריים שאין מעליהן ארון מטבח, כמו קולט אי, שתלוי מהתקרה ויורד מעל הכיריים.
2. גודל - רוחב הקולט צריך להיות במידות הכיריים או רחב מהן. לעולם לא יהיה הקולט קטן יותר מהכיריים שתחתיו.
3. גובה - המרחק הרצוי בין הכיריים לקולט האדים הוא 60-80 ס"מ בערך. הקפידו על קולט אדים שניתן לכיוונון גובה על ידיכם. הקולט טלסקופי יאפשר לכם שינוי גובה, למשך זמן הבישול, ואז - החזרה לגובה הרגיל.
4. יופי - קולט אדים לא רק מסנן. גם העיצוב שלו, הוא שהופך אותו לאלמנט עיצובי במטבח. יותר מעוצב הוא יקר יותר.
5. צבע - אמנם כתמים יותר בולטים על קולטים מנירוסטה מבריקה וזכוכית, אבל הם יפים יותר, מקולטים בגוונים כמו לבן ושחור. החליטו אתם לגבי מידת העבדות שלכם את נקיון והברקת הקולט או התפשרות על פחות ברק ושמירה על שפיות התחזוקה והנקיונות במטבח.
6. עוצמת השאיבה - חישוב עוצמת השאיבה הוא פי עד 15 ממידות המטבח. לדוגמה: אם נפח המטבח הוא 50 מ"ק (נפח, לא שטח!), נבחר בעוצמת שאיבה של בין 500 ל-750 ממק"ש + עוד 100 (כי היצרנים מפריזים בעוצמת השאיבה המדווחת שלהם). במהלך הבישול, הקולט ישאב את האוויר במטבח בין 10 ל-15 פעמים בשעה.
7. עוצמת הלחץ - לחץ בסביבות 350 פסקל יספיק לצינור הולכה לא ארוך. במקרה של צינור ארוך או מפותל תהיה נפילת לחץ וכדאי לבחור קולט עם לחץ גדול יותר.
8. מסננים - על אף שזה יוצא יקר יותר, קנו קולט אדים עם מסננים חד-פעמיים, שיעשו את העבודה טוב יותר ולאורך זמן, מקולט רב-פעמי, שמחייב ניקוי ושיעילותו הולכת ופוחתת עם הזמן.
9. שקט - שקולט האדים יהיה שקט. קולט אדים בעוצמה של 50 דציבל ומטה נחשב שקט.
10. תאורה - ברוב קולטי האדים יש נורות. מהרבה בחינות, עדיפות הנורות הרגילות על נורות הלוגן.
מתי צריך להפעיל קולט אדים במטבח?
קולט אדים כדאי להפעיל לפני תחילת הבישול על מנת שזרימת האוויר תתחיל ויניקת הריח תתאפשר כבר ברגעים הראשונים לבישול.
האם שווה לתקן קולט אדים שהתקלקל במטבח?
עלות תיקונו של קולט אדים היא די גבוהה ואם זו לא תקלה חשמלית פשוטה, של נתק חשמלי או משהו בסגנון, עדיף להחליפו בחדש.
איך לנקות קולט אדים?
איך לנקות ולתחזק קולט אדים?
בכדי לשמור על תחזוקה ראויה וניקיון של קולט אדים יש להקפיד להחליף פילטר פעם בשנה ומפעם לפעם להוציא את המסנן ולשטוף אותו היטב, תחת הברז או במדיח הכלים.
מהו הגובה הנכון להציב את קולט האדים מעל לכיריים?
המרחק המומלץ בין קולט האדים לכיריים במטבח יהיה בין 80 ל-60 ס"מ.
לבחירת קולט אדים הקפידו על הדברים הבאים:
1. פונקציונליות - ישנם קולטי אדים שמוציאים את האוויר החוצה, ובהם יש לקדוח פתח בקיר חיצוני. סוג מקביל הוא קולט אדים שממוקם במטבח שאין לו קיר חיצוני ויפעל באמצעות מיחזור האוויר הקיים וסינון שלו. לבעלי מטבחים גדולים, יש גם קולט אדים תחתון (קולט בילט-אין), שהמפוח והמנוע שלו מותקנים בארונות המטבח התחתונים. ויש גם קולט ארובה שמותקן מעל כיריים שאין מעליהן ארון מטבח, כמו קולט אי, שתלוי מהתקרה ויורד מעל הכיריים.
2. גודל - רוחב הקולט צריך להיות במידות הכיריים או רחב מהן. לעולם לא יהיה הקולט קטן יותר מהכיריים שתחתיו.
3. גובה - המרחק הרצוי בין הכיריים לקולט האדים הוא 60-80 ס"מ בערך. הקפידו על קולט אדים שניתן לכיוונון גובה על ידיכם. הקולט טלסקופי יאפשר לכם שינוי גובה, למשך זמן הבישול, ואז - החזרה לגובה הרגיל.
4. יופי - קולט אדים לא רק מסנן. גם העיצוב שלו, הוא שהופך אותו לאלמנט עיצובי במטבח. יותר מעוצב הוא יקר יותר.
5. צבע - אמנם כתמים יותר בולטים על קולטים מנירוסטה מבריקה וזכוכית, אבל הם יפים יותר, מקולטים בגוונים כמו לבן ושחור. החליטו אתם לגבי מידת העבדות שלכם את נקיון והברקת הקולט או התפשרות על פחות ברק ושמירה על שפיות התחזוקה והנקיונות במטבח.
6. עוצמת השאיבה - חישוב עוצמת השאיבה הוא פי עד 15 ממידות המטבח. לדוגמה: אם נפח המטבח הוא 50 מ"ק (נפח, לא שטח!), נבחר בעוצמת שאיבה של בין 500 ל-750 ממק"ש + עוד 100 (כי היצרנים מפריזים בעוצמת השאיבה המדווחת שלהם). במהלך הבישול, הקולט ישאב את האוויר במטבח בין 10 ל-15 פעמים בשעה.
7. עוצמת הלחץ - לחץ בסביבות 350 פסקל יספיק לצינור הולכה לא ארוך. במקרה של צינור ארוך או מפותל תהיה נפילת לחץ וכדאי לבחור קולט עם לחץ גדול יותר.
8. מסננים - על אף שזה יוצא יקר יותר, קנו קולט אדים עם מסננים חד-פעמיים, שיעשו את העבודה טוב יותר ולאורך זמן, מקולט רב-פעמי, שמחייב ניקוי ושיעילותו הולכת ופוחתת עם הזמן.
9. שקט - שקולט האדים יהיה שקט. קולט אדים בעוצמה של 50 דציבל ומטה נחשב שקט.
10. תאורה - ברוב קולטי האדים יש נורות. מהרבה בחינות, עדיפות הנורות הרגילות על נורות הלוגן.
קולט אדים כדאי להפעיל לפני תחילת הבישול על מנת שזרימת האוויר תתחיל ויניקת הריח תתאפשר כבר ברגעים הראשונים לבישול.
עלות תיקונו של קולט אדים היא די גבוהה ואם זו לא תקלה חשמלית פשוטה, של נתק חשמלי או משהו בסגנון, עדיף להחליפו בחדש.
הכי פשוט לנקות קולט אדים כך:
1. לערבב סבון כלים עם אבקת כביסה
2. למרוח על הקולט ולהמתין רבע שעה
3. לשפשף ולנקות במטלית.
1. לערבב סבון כלים עם אבקת כביסה
2. למרוח על הקולט ולהמתין רבע שעה
3. לשפשף ולנקות במטלית.
קולט אדים
בכדי לשמור על תחזוקה ראויה וניקיון של קולט אדים יש להקפיד להחליף פילטר פעם בשנה ומפעם לפעם להוציא את המסנן ולשטוף אותו היטב, תחת הברז או במדיח הכלים.
המרחק המומלץ בין קולט האדים לכיריים במטבח יהיה בין 80 ל-60 ס"מ.
