הנה מתכון להכנת עוגת קראמבל קפה לשבת של ישראל אהרוני, כפי שפורסם בידיעות אחרונות בדצמבר 2015:

המצרכים:
========
125 גרם חמאה רכה + מעט לשימון התבנית

1 כפית תמצית וניל

1/2 כפית מלח

כוס ורבע סוכר חום

2 ביצים

2 מנות קפה אספרסו חזק (או קפה נמס חזק)

1 גביע שמנת חמוצה

2.5 כוסות קמח תופח

אופן ההכנה:
==========
1. מתחילים בתערובת הקארמבל: מניחים בקערה את הקמח, הסוכר, אבקת הקפה הנמס והקינמון ומערבבים.

2. מוסיפים את החמאה החתוכה ומעבדים בין כפות הידיים, בתנועות שפשוף, לתערובת פירורית.

3. עוברים לעוגה: מניחים בקערת המיקסר את החמאה הרכה, תמצית הווניל, המלח והסוכר ומקציפים במטרפה כ-5 דקות, עד שהתערובת תפוחה ובהירה.

4. מוסיפים את הביצים אחת - אחת וטורפים יחד.

5. מוסיפים את הקפה והשמנת, מערבלים רגע, מוסיפים את הקמח ומערבלים מינימום זמן, רק עד שהתערובת אחידה.

6. מורחים תבנית מלבנית (24x18) בחמאה, יוצקים פנימה את תערובת העוגה ומפזרים עליה את התערובת הפירורית בשכבה אחידה.

7. אופים ב-170 מעלות כ-45 דקות, עד שבעוגה שחומה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש.

הנה מתכון קל ומצוין לקארמבל תפוחים:

המצרכים להכנת התפוחים:
====================
8 תפוחים

50 גרם מחמאה (אפשר חמאה ואז הקארמבל חלבי)

3 כפות מיץ לימון

2 כפות תמצית וניל

1 כפית קינמון


אופן ההכנה:
==========
1. קולפים וחותכים את התפוחים לקוביות קטנות.

2. שמים במחבת את כל החומרים ללא התפוחים ומבשלים עד לקבלת סירופ סמיך.

3. מוסיפים את התפוחים לסירופ ומערבבים.


המצרכים לפירורים:
===============
150 גרם מחמאה (או חמאה)

2 כוסות קמח רגיל או שקדים טחונים

3/4 כוס סוכר חום

1 כפית תמצית וניל

תבניות אישיות חד פעמיות

אופן ההכנה:
==========
1. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת בצק - פירורים.

2. מרססים בתרסיס שמן את התבניות החד פעמיות.

3. מניחים בבסיס כל תבנית מעט פירורים, מעליהם שכבת תפוחים ומעל התפוחים מכסים שוב בשכבת פירורים.

4. אופים ב-190 מעלות כ-30 דקות או עד שהבצק מקבל גוון זהבהב.

5. אפשר להגיש עם כדור גלידת וניל.

במנת קארמבל תותים עם בצק פריך וקצפת יש 580 קלוריות.