שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איך לגדל בהצלחה צמחי תבלין באדנית?
הנה 4 כללים חשובים לגידול צמחי תבלין באדנית של יעל ודוד סידון, כפי שפורסם במגזין "מנטה" באוגוסט 2021:
1. העתירו אור - לרוב הצמחים נדרשות לפחו שש שעות או שמש ביום. לכן כדאי שתציבו את האדנית במקום הכי מואר בבית.
2. השקו במידה - כמה? לא פחות ולא יותר. המצע צריך להיות לח בלבד כי עודף מים עלול להזיק. איך יודעים מה קורה בשכבה התחתונה של האדנית? מכניסים שיפוד עץ עד לתחתית. אם הוא יוצא מלוכלך, אין צורך בהשקייה.
3. הקפידו על גיזום נכון - את התבלינים שאתם צורכים כדאי לגזור במספריים. מומלץ לגזום את העלים הבוגרים והגדולים כדי לעודד צימוח ידש כל הזמן.
4. הזינו בדישון אורגני - מדובר בדישון בנוזלים שתכינו בעצמכם: מוהלים חצי כוס של מי השריית קטניות (עדשים או חומוס) עם חצי כוס מים נקיים ומשקים את האדנית בתמיסת הנוזלים אחת לחודש.
איך לגדל בזיליקום בעציץ?
אלו הדברים שיש להקפיד עליהם בגידול בזיליקום בעציץ, לפי עצותיו של הגנן נמרוד עורף שפורסמו במגזין ממון באוקטובר 2020:
1. יש להקפיד שלעציץ יהיו חורי ניקוז.
2. יש להקפיד על אדמה איכותית ומדושנת.
3. ביום בוש שותלים את הצמח, קוטמים את הקצוות שלו בעזרת מזמרה או מספריים עש לקבוצת העלים הראשונה על מנת לחזקו ולגרום לשורשיו להיקלט מהר וטוב.
4. מניחים את העציץ במקום בו יש שמש ישירה בין שעתיים לארבע שעות.
5. בשבועיים הראשונים משקים את הצמח פעם ביום.
6. לאחר כחודש מתחילים לחתוך ענפים ארוכים יותר כדי להשתמש בהם למאכל, חשוב להקפיד לחתוך את קבוצת העלים התחתונה כדי לעודד צמיחה מחודשת ופיצול של ענפים.
7. כשיש תפרחת חשוב תמיד להסירה כדי שימשיכו לגדול עלים ירוקים וטובים למאכל.
8. בחורף כדי לשים את העציץ במקום מוגן מרוחות שהבזילקום לרוב סובל מהן.
9. ההשקייה הראשונה תהייה כזו שהמים יצאו מחורי הניקוז של העציץ ולאחר מכן יש לבדוק בעזרת האצבע את מידת לחות האדמה ולהשקות בהתאם.
10. חשוב להשקות בשעות הבוקר. אדמה רטובה בלילה מושכת אליה מזיקים.
איך להכין סנדביץ' טעים? יש רעיונות?
הנה 14 רעיונות למילויי כריכים מוצלחים:
1. מיונז, גבינה מגוררת, בצל ירוק
2. חומוס עם זיתים
3. קוטג', סלמון וחסה
4. סרדינים, מיץ-לימון וחסה
5. טונה, מיונז, מלפפון קצוץ, בצל ירק
6. גבינה לבנה, תירס, חסה
7. חמאה, פרוסות גבינה, חסה, גזר מגורר, פרוסות מלפפון, פרוסות עגבניה, עירית (אפשר כמובן חלק)
8. מיונז, עוף או ביצה קשה, נבטים
9. גבינה לבנה, מלפפון חמוץ, גזר מגורר, זיתים, אגוזי מלך מרוסקים
10. חמאת צמחי תבלין, בשר שנשאר מצלי, חמוצים וחסה
11. מיונז, דג (שימורים או מנתח שבושל), חסה, עגבניה, מלפפון. מעט לימון סחוט
12. גבינה לבנה ואבוקדו מעוך או פרוס עם מעט מיץ לימון ופלפל שחור.
13. מיונז, נקניק, מלפפון חמוץ, עגבניה
14. חביתת ירק, עגבניה, מלפפון.
איך להתגבר על מזיקים בגינה באופן טבעי?
הנה כמה פתרונות ירוקים להרחקת מזיקים מהגינה:
1. חיפושית משה רבנו תקטול מזיקים ובמיוחד כנימות. שמיר, שומר, אכילאה, קימל, גזר ואנג'ליקה ימשכו חיפושית זו לגינה.
2. גמל שלמה הוא קטלן טבעי והוא ימשך לפרחי כלנית, נורית, פרחי שום ופרחים בגוון צהוב.
3. ארינמל הוא חסלן מזיקים יעיל.
4. פתרון נוסף הוא להניח ענפי שיבא בעציצים או בין הערוגות.
5. בכל מקרה, גם שתילה מגוונת ומעורבבת של צמחי תבלין, צמחים רב שנתיים ועונתיים תרתיע במידה רבה מזיקים, שמטבעם נוטים להירתע מניגודי צבעים וריחות.
6. צמח סלרי בין ערוגות הפרחים ידחה כנימות.
אילו צמחי תבלין אפשר לזרוע בזרעים לקראת החורף?
לזריעה לפני החורף מומלצים צמחי תבלין כגון שמיר, פטרוזיליה, סלרי, אפונה ריחנית (שמומלץ להניח ליד סורגים שעליהם תוכל האפונה הריחנית לטפס), כובע נזיר (מומלץ באדנית תלוייה) וכוסברה. כל אלה הם צמחי תבלין שגדלים מצויין מזרעים.
איך עושים זאת? - משרים את הזרעים ל-3 שעות במים עם טמפרטורה של 35 מעלות צלזיוס, טומנים את הזרעים בעומק 2 ס"מ ובמרחק של 5-10 ס"מ זה מזה ומכסים באדמה. זכרו להקפיד על קרקע לחה כל הזמן.
האם כדאי לשתול צמחי תבלין שונים באותו עציץ?
ניתן לשתול סוגים שונים של צמחי תבלין באותו עציץ או באותה אדנית, אך כדאי להקפיד להפרידם לפי סוג הגבעולים שלהם.
הצמחים בעלי הגבעולים הרכים (דוגמאת פטרוזיליה ובזילקום) הם צמחים הזקוקים ליותר מים מאשר צמחי תבלין בעלי גבעולים נוקשים יותר (כמו מרווה ורוזמרין).
מהם העיצוב, הפריטים והצבעים האופייניים לבית בסגנון פרובאנס?
כל מאופיין הבניה בסגנון פרובאנס מאופיינת בין השאר בדברים הבאים:
צבעים - צבעי צהוב לימונדה, כתום, שמנת ולבנדר סגול.
פריטי עיצוב - פריטי העיצוב המקובלים בסגנון פרובאנס הם ריהוט עץ צבוע בוואש או בדמוי קילוף, וילונות כותנה חצי שקופה, שטיחי קש, פרחים מיובשים בשלל צורות ומיכלי איחסון.
בחצר - צמחי תבלין בעציצים שונים.
איך קוטפים צמחי תבלין וירק?
צמחי תבלין וירקות גוזרים ומקפידים שלא לפגוע בשורשיהם. מקפידים לגזור תמיד מענפים ארוכים ועמוסי עלים גדולים יותר. לגידול בריא וחיוני יש לקטום את הפריחה, שכן הפרחים צורכים את מירב האנרגיה הדרושה לצמח לגדילה אופטימלית של עלי התבלין והרפואה הרצויים לנו.
על מה יש להקפיד בגידול תבלינים באדנית?
כשמגדלים תבלינים באדנית יש להקפיד על הדברים הבאים:
1. חשיפה לשמש ואור, אך לא שמש ישירה מדי.
2. חשיפה שווה לאור מכל צידי האדנית. במידת הצורך, יש לסובב את האדנית מפעם לפעם, על מנת שכל התבלינים יזכו לאור השמש באופן שווה.
3. שמירה על אדמה לחה תמיד.
4. במידה והאדנית או עציץ התבלינים נמצאים בתוך הבית, יש לדאוג שיקבלו אוורור במידה מספקת (ע"י פתיחת חלון בקרבתם).
הנה 4 כללים חשובים לגידול צמחי תבלין באדנית של יעל ודוד סידון, כפי שפורסם במגזין "מנטה" באוגוסט 2021:
1. העתירו אור - לרוב הצמחים נדרשות לפחו שש שעות או שמש ביום. לכן כדאי שתציבו את האדנית במקום הכי מואר בבית.
2. השקו במידה - כמה? לא פחות ולא יותר. המצע צריך להיות לח בלבד כי עודף מים עלול להזיק. איך יודעים מה קורה בשכבה התחתונה של האדנית? מכניסים שיפוד עץ עד לתחתית. אם הוא יוצא מלוכלך, אין צורך בהשקייה.
3. הקפידו על גיזום נכון - את התבלינים שאתם צורכים כדאי לגזור במספריים. מומלץ לגזום את העלים הבוגרים והגדולים כדי לעודד צימוח ידש כל הזמן.
4. הזינו בדישון אורגני - מדובר בדישון בנוזלים שתכינו בעצמכם: מוהלים חצי כוס של מי השריית קטניות (עדשים או חומוס) עם חצי כוס מים נקיים ומשקים את האדנית בתמיסת הנוזלים אחת לחודש.
אלו הדברים שיש להקפיד עליהם בגידול בזיליקום בעציץ, לפי עצותיו של הגנן נמרוד עורף שפורסמו במגזין ממון באוקטובר 2020:
1. יש להקפיד שלעציץ יהיו חורי ניקוז.
2. יש להקפיד על אדמה איכותית ומדושנת.
3. ביום בוש שותלים את הצמח, קוטמים את הקצוות שלו בעזרת מזמרה או מספריים עש לקבוצת העלים הראשונה על מנת לחזקו ולגרום לשורשיו להיקלט מהר וטוב.
4. מניחים את העציץ במקום בו יש שמש ישירה בין שעתיים לארבע שעות.
5. בשבועיים הראשונים משקים את הצמח פעם ביום.
6. לאחר כחודש מתחילים לחתוך ענפים ארוכים יותר כדי להשתמש בהם למאכל, חשוב להקפיד לחתוך את קבוצת העלים התחתונה כדי לעודד צמיחה מחודשת ופיצול של ענפים.
7. כשיש תפרחת חשוב תמיד להסירה כדי שימשיכו לגדול עלים ירוקים וטובים למאכל.
8. בחורף כדי לשים את העציץ במקום מוגן מרוחות שהבזילקום לרוב סובל מהן.
9. ההשקייה הראשונה תהייה כזו שהמים יצאו מחורי הניקוז של העציץ ולאחר מכן יש לבדוק בעזרת האצבע את מידת לחות האדמה ולהשקות בהתאם.
10. חשוב להשקות בשעות הבוקר. אדמה רטובה בלילה מושכת אליה מזיקים.
הנה 14 רעיונות למילויי כריכים מוצלחים:
1. מיונז, גבינה מגוררת, בצל ירוק
2. חומוס עם זיתים
3. קוטג', סלמון וחסה
4. סרדינים, מיץ-לימון וחסה
5. טונה, מיונז, מלפפון קצוץ, בצל ירק
6. גבינה לבנה, תירס, חסה
7. חמאה, פרוסות גבינה, חסה, גזר מגורר, פרוסות מלפפון, פרוסות עגבניה, עירית (אפשר כמובן חלק)
8. מיונז, עוף או ביצה קשה, נבטים
9. גבינה לבנה, מלפפון חמוץ, גזר מגורר, זיתים, אגוזי מלך מרוסקים
10. חמאת צמחי תבלין, בשר שנשאר מצלי, חמוצים וחסה
11. מיונז, דג (שימורים או מנתח שבושל), חסה, עגבניה, מלפפון. מעט לימון סחוט
12. גבינה לבנה ואבוקדו מעוך או פרוס עם מעט מיץ לימון ופלפל שחור.
13. מיונז, נקניק, מלפפון חמוץ, עגבניה
14. חביתת ירק, עגבניה, מלפפון.
הנה כמה פתרונות ירוקים להרחקת מזיקים מהגינה:
1. חיפושית משה רבנו תקטול מזיקים ובמיוחד כנימות. שמיר, שומר, אכילאה, קימל, גזר ואנג'ליקה ימשכו חיפושית זו לגינה.
2. גמל שלמה הוא קטלן טבעי והוא ימשך לפרחי כלנית, נורית, פרחי שום ופרחים בגוון צהוב.
3. ארינמל הוא חסלן מזיקים יעיל.
4. פתרון נוסף הוא להניח ענפי שיבא בעציצים או בין הערוגות.
5. בכל מקרה, גם שתילה מגוונת ומעורבבת של צמחי תבלין, צמחים רב שנתיים ועונתיים תרתיע במידה רבה מזיקים, שמטבעם נוטים להירתע מניגודי צבעים וריחות.
6. צמח סלרי בין ערוגות הפרחים ידחה כנימות.
צמחי תבלין
לזריעה לפני החורף מומלצים צמחי תבלין כגון שמיר, פטרוזיליה, סלרי, אפונה ריחנית (שמומלץ להניח ליד סורגים שעליהם תוכל האפונה הריחנית לטפס), כובע נזיר (מומלץ באדנית תלוייה) וכוסברה. כל אלה הם צמחי תבלין שגדלים מצויין מזרעים.
איך עושים זאת? - משרים את הזרעים ל-3 שעות במים עם טמפרטורה של 35 מעלות צלזיוס, טומנים את הזרעים בעומק 2 ס"מ ובמרחק של 5-10 ס"מ זה מזה ומכסים באדמה. זכרו להקפיד על קרקע לחה כל הזמן.
ניתן לשתול סוגים שונים של צמחי תבלין באותו עציץ או באותה אדנית, אך כדאי להקפיד להפרידם לפי סוג הגבעולים שלהם.
הצמחים בעלי הגבעולים הרכים (דוגמאת פטרוזיליה ובזילקום) הם צמחים הזקוקים ליותר מים מאשר צמחי תבלין בעלי גבעולים נוקשים יותר (כמו מרווה ורוזמרין).
כל מאופיין הבניה בסגנון פרובאנס מאופיינת בין השאר בדברים הבאים:
צבעים - צבעי צהוב לימונדה, כתום, שמנת ולבנדר סגול.
פריטי עיצוב - פריטי העיצוב המקובלים בסגנון פרובאנס הם ריהוט עץ צבוע בוואש או בדמוי קילוף, וילונות כותנה חצי שקופה, שטיחי קש, פרחים מיובשים בשלל צורות ומיכלי איחסון.
בחצר - צמחי תבלין בעציצים שונים.
צמחי תבלין וירקות גוזרים ומקפידים שלא לפגוע בשורשיהם. מקפידים לגזור תמיד מענפים ארוכים ועמוסי עלים גדולים יותר. לגידול בריא וחיוני יש לקטום את הפריחה, שכן הפרחים צורכים את מירב האנרגיה הדרושה לצמח לגדילה אופטימלית של עלי התבלין והרפואה הרצויים לנו.
כשמגדלים תבלינים באדנית יש להקפיד על הדברים הבאים:
1. חשיפה לשמש ואור, אך לא שמש ישירה מדי.
2. חשיפה שווה לאור מכל צידי האדנית. במידת הצורך, יש לסובב את האדנית מפעם לפעם, על מנת שכל התבלינים יזכו לאור השמש באופן שווה.
3. שמירה על אדמה לחה תמיד.
4. במידה והאדנית או עציץ התבלינים נמצאים בתוך הבית, יש לדאוג שיקבלו אוורור במידה מספקת (ע"י פתיחת חלון בקרבתם).
איך להבדיל בין פטרוזיליה לכוסברה?
כך תבדילו בין פטרוזיליה לכוסברה:
1. הפטרוזיליה ירוקה מהכוסברה.
2. לפטרוזיליה עלים גדולים יותר. לכוסברה עלים קטנים.
3. הענפים של הפטרוזיליה ארוכים יותר.
4. עלי הפטרוזיליה קשים יותר למגע מעלי הכוסברה הרכים.
כך תבדילו בין פטרוזיליה לכוסברה:
1. הפטרוזיליה ירוקה מהכוסברה.
2. לפטרוזיליה עלים גדולים יותר. לכוסברה עלים קטנים.
3. הענפים של הפטרוזיליה ארוכים יותר.
4. עלי הפטרוזיליה קשים יותר למגע מעלי הכוסברה הרכים.
אילו צמחי תבלין גדלים בחורף?
הנה רשימת תבלינים הגדלים בחורף:
פטרוזיליה
שמיר
סלרי
רוקט
עירית
מרווה
נענע
גרגר הנחלים
הלימונית (עשב הלימון)
הנה רשימת תבלינים הגדלים בחורף:
פטרוזיליה
שמיר
סלרי
רוקט
עירית
מרווה
נענע
גרגר הנחלים
הלימונית (עשב הלימון)
איפה לשתול צמחי תבלין?
כאשר שותלים צמחי תבלין בגינה או בעציץ, יש למקם אותם היכן שיש שמש ישירה במיוחד בחורף ובמיוחד בארץ.
כאשר שותלים צמחי תבלין בגינה או בעציץ, יש למקם אותם היכן שיש שמש ישירה במיוחד בחורף ובמיוחד בארץ.
איך לאחסן צמחי תבלין?
כך מאחסנים צמחי תבלין:
1. אריזה בשקית פלסטיק ששוליה מקופלים, אך לא קשורים.
2. הנחת השקית מעל נייר מגבת לספיגת הלחות.
3. האחסון הוא במקרר שהטמפרטורה בו היא בין 1-3 מעלות.
כך מאחסנים צמחי תבלין:
1. אריזה בשקית פלסטיק ששוליה מקופלים, אך לא קשורים.
2. הנחת השקית מעל נייר מגבת לספיגת הלחות.
3. האחסון הוא במקרר שהטמפרטורה בו היא בין 1-3 מעלות.
איך לשלב צמחי תבלין בגינה?
ניתן לשלב כמה צמחי תבלין שונים ביחד כך שהגבוהים והגדולים יהיו רקע לקטנים והנמוכים יותר. אפשר לשבץ ביניהם אבנים וגזרי עצים מעניינים. את הנוטים להתפרש כדאי לשמור לערוגה משלהם - אחרת יטפסו על השאר.
ניתן לשלב כמה צמחי תבלין שונים ביחד כך שהגבוהים והגדולים יהיו רקע לקטנים והנמוכים יותר. אפשר לשבץ ביניהם אבנים וגזרי עצים מעניינים. את הנוטים להתפרש כדאי לשמור לערוגה משלהם - אחרת יטפסו על השאר.
היכן למקם בגינה את צמחי התבלין?
האזור הטוב לצמחי התבלין הוא זה המוגן מקור ומרוחות - פינה של גדר או חומה, ליד המחסן, קיר שנוגד את הכיוון ממנו נושבת הרוח וכדומה. צבחי תבלין אוהבים אור שמש אך אינם חייבים שפע של שמש, כמו הירקות.
האזור הטוב לצמחי התבלין הוא זה המוגן מקור ומרוחות - פינה של גדר או חומה, ליד המחסן, קיר שנוגד את הכיוון ממנו נושבת הרוח וכדומה. צבחי תבלין אוהבים אור שמש אך אינם חייבים שפע של שמש, כמו הירקות.
איזה צמחי תבלין מומלץ להוסיף למטבלים או רטבים?
למיטבלים ורטבים ניתן להוסיף את צמחי התבלין הבאים:
ראשד
כוסברה
מנטה
נענע
אורגנו
תימין
טרגון
זעתר
למיטבלים ורטבים ניתן להוסיף את צמחי התבלין הבאים:
ראשד
כוסברה
מנטה
נענע
אורגנו
תימין
טרגון
זעתר
אילו שתילי חורף כדאי לשתול בסתיו?
בסתיו, לקראת החורף כדאי לשתול את השתילים הבאים:
יערה ריחנית
אמנון ותמר
קניהופיה אשכולית
רדנברגיה
צמחי תבלין כמו כוסברה, פטרוזילה וזוטה לבנה
בסתיו, לקראת החורף כדאי לשתול את השתילים הבאים:
יערה ריחנית
אמנון ותמר
קניהופיה אשכולית
רדנברגיה
צמחי תבלין כמו כוסברה, פטרוזילה וזוטה לבנה
