הנה מתכון להכנת פשטידת תירס טבעונית:

המצרכים:
========
בצל קטן (או כרישה) קצוצים

1/2 כוס מים

2 כפות גדושות קורנפלור

חבילת טופו (320 גרם)

1/2 כוס קמח תופח (או ½ כוס קמח עם ½ כפית אבקת אפייה)

5 כפות שמן

400 גרם גרגרי תירס (קופסת שימורים אחת)

מלח, פלפל, שום (מה שאוהבים)


אופן ההכנה:
==========
1. מטגנים בצל במעט שמן.

2. מערבבים את הקורנפלור ומים ומרסקים את התערובת עם הטופו בעזרת מעבד מזון או בלנדר מוט.

3. אם הפשטידה מיועדת לילדים שלא אוהבים לראות בצל באוכל, כדאי לרסק גם את הבצל.

4. מוסיפים את הקמח והשמן ומערבבים עד קבלת בלילה כמה שיותר חלקה.

5. מוסיפים את התבלינים והתירס ומערבבים.

6. אופים בתנור ב-180 מעלות כ-45 דקות.

בתיאבון!

הנה מתכון לפשטידת תירס:

מרכיבים:
=========
2 קופסאות תירס

2 בצלים קצוצים ומטוגנים

3 ביצים

גביע שמנת חמוצה (או מיכל שמנת מתוקה)

כוס גבינה צהובה קשה מגורדת

כוס קמח


אופן ההכנה:
==========
מערבבים ואופים עד שמזהיב.



ניתן לאפות בתבנית שקעים בתוך מנשטים.
זמן האפיה נטו - מתקצר.
זמן הפיצקור הכללי - מתארך.