שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איזה חלקי בשר בקר טובים לסטייקים?
מלך הסטייקים הוא כנראה האנטריקוט (ורד הצלע). אך יש גם חלקים אחוריים כמו פילה (מותנית), סינטה (מותן), שייטל (כנף העוקץ - בשר שמתאים במיוחד לשיפודים) וכף.
יש גם את נתח ה"טי-בון" שבו עצם קטנה (קוראים לה "טי") מחברת נתח פילה עם נתח בשר סינטה.
איזה סטייקים מתאימים לצלייה על האש?
סטייקים שטעמם יוצא נפלא לאחר צליה על האש, הם סינטה ואנטריקוט.
גם סטייק פילה טוב.
איך מכינים ברבוניות?
ברבוניות קטנות מטגנים במחבת. ברבוניות גדולות יש להכין בגריל או על מחבת כפילטים.
פילה
מלך הסטייקים הוא כנראה האנטריקוט (ורד הצלע). אך יש גם חלקים אחוריים כמו פילה (מותנית), סינטה (מותן), שייטל (כנף העוקץ - בשר שמתאים במיוחד לשיפודים) וכף.
יש גם את נתח ה"טי-בון" שבו עצם קטנה (קוראים לה "טי") מחברת נתח פילה עם נתח בשר סינטה.
סטייקים שטעמם יוצא נפלא לאחר צליה על האש, הם סינטה ואנטריקוט.
גם סטייק פילה טוב.
ברבוניות קטנות מטגנים במחבת. ברבוניות גדולות יש להכין בגריל או על מחבת כפילטים.
