איך בוחרים אספרגוס?

בחרו אספרגוס כך:

1. האספרגוס צריך להיות בעל צבע אחיד.

2. עלי האספרגוס צריכים להיות רעננים וניצבים.

3. על הקצה להיות נקי מכתמים ופגמים כלשהם.

4. רצוי שפרחי האספרגוס יהיו סגורים.

5. חשוב שהאספרגוס יהיה פריך ולא שביר.

6. כמה שהאספרגוס יותר בהיר כך הוא טרי וטוב יותר.

7. העונה של האספרגוס היא מחודש נובמבר עד אפריל (על אף שהוא נמכר כל השנה).

הניחו את עשבי התבלין בכלי גבוה עם מים - בתוך המקרר.