הנה המתכון של עדי שפירא לסלט פלפלים קלויים:

המצרכים:
========
12 פלפלים צבעוניים - להוריד את הראש ולנקות מבפנים.

כוס וחצי מים

1/3 כוס חומץ תפוחים /רגיל

2 כפות זרעוני כוסברה

4 שיני שום קצוצות/כתושות

1 כף סילאן

1 כפית מלח

שמן זית

אופן ההכנה:
=========
1. לרפד תבנית אפייה גדולה בנייר אפייה, להניח את הפלפלים הפוך, להפעיל תנור על גריל ולקלות עד שזהובים / שרופים, רכים ומזיעים.
לכבות תנור.

2. לקלף את הפלפלים, לתוך לאורכם ולהכניס לצנצנת זכוכית.

3. לבשל את כל שאר המרכיבים חוץ משמן הזית בסיר במשך 10 דקות על אש קטנה. לטעום ולתקן תיבול ולצקת על הפלפלים, כך שהם עטופים לחלוטין בתחמיץ.

4. לטפטף מעל שמן זית.