הנה מתכון להכנת קוקטייל כיפה אדומה:

המצרכים:
========
11/4 כוסות ליקר תות

1/2 ק"ג תותים טריים

2 כוסות רום לבן

1 בקבוק סנגריה מוכנה

3 כפות סוכר לבן

קרח


אופן ההכנה:
===========
1. לשטוף ולנקות את התותים ולשים בצד 7 תותים לקישוט.

2. לכתוש את התותים שנשארו, להכניסם לקערה עם הסוכר ולמלא עד הסוף בקרח.

3. למזוג לקערה בזה אחר זה את הנוזלים - התות, הרום ולבסוף את הסנגריה, לערבב היטב ולקשט בתותים שנשמרו בהתחלה.

הנה מתכון להכנת סנגרייה תות - תפוז - ריחן:

המצרכים:
========
2 תפוזים, לא משנה מאיזה זן, פרוסים דק עם קליפתם

1/2 קילו תותים טריים יפים, פרוסים

2 בקבוקי יין רוזה, מצוננים היטב

1/2 כוס ליקר תפוזים (לדוגמה טריפל סק)

קליפה מגוררת מתפוז אחד שטוף

1 כוס עלי ריחן צעירים, יפים ושטופים עם מעט גבעול

המתקה: לא חובה, אך אפשר להוסיף 4 כפות סוכר מומסות במים רותחים

אופן ההכנה:
==========
1. חוצים את פרוסות התפוזים מעל כד זכוכית גדול או שני כדים רגילים.

2. מוסיפים את כל שאר החומרים ומצננים כשעתיים.

בימים חמים מגישים עם קוביות קרח.

הנה מתכון נוסף לסנגריה:

המצרכים:
=======
1 בקבוק יין אדום יבש (מרלו או קברנה)

1/2 כוס ברנדי

2 כפות ליקר טריפל סק

2 כפות אבקת סוכר

2 לימונים פרוסים

1 תפוז פרוס דק

1 תפוח פרוס דק

קוביות קרח

לקישוט: גרגרי רימון


אופן ההכנה:
=========
מכניסים את כל הנוזלים לקערת זכוכית גדולה, מערבבים היטב, מוסיפים את הפירות והקרח, ממתינים כרבע שעה ומגישים.

גיוון: ניתן להגיש עם סודה.

הנה מתכון להכנת סנגרייה חמה:

המצרכים:
========
1 תפוח עץ ירוק, קלוף וחתוך לקוביות

פלחים חתוכים לקוביות מתפוז אחד

1/2 כוס מיץ תפוזים

1/2 כוס יין לבן

1/2 בקבוק יין אדום

2 כפיות סוכר חום

2-3 מקלות קינמון

מעט ציפורן


אופן ההכנה:
=========
1. מכניסים את כל החומרים לסיר, מחממים עד סף רתיחה ומורידים מהאש.

2. מוזגים את המשקה לקנקן וממנו לכוסות הגשה גבוהות.

לרוויה!

להכנת סנגרייה במהירות יש לערבב יחד את המצרכים הבאים:

1/4 קילו פרי פרוס

1 בקבוק יין רוזה

1/2 כוס ליקר תפוזים

קרח