שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איך להכין סלט עגבניות ולחם קלוי?
הנה מתכון לסלט עגבניות ולחם קלוי כפי שפורסם במוסף שף של "לאישה" באפריל 2010:
המצרכים ל-4 מנות:
===============
4 כפות שמן זית
1 שן שום, קלופה וכתושה
4 פרוסות לחם, חתוכות לקוביות
מלח, פלפל שחור
5 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
1 סלסילה (250 גרם) עגבניות שרי אדומות, חצויות
1 סלסילה (250 גרם) עגבניות שרי צהובות
לוויניגרט:
========
עלים מצרור אחד של פטרוזיליה
1/2 כוס (120 מ"ל) שמן קנולה
1/3 כוס (80 מ"ל) מיץ לימון טרי
1 כפית חומץ בלסמי
1 כפית חרדל
מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
==========
1 מחממים את התנור לחום גבוה (180 מעלות).
2. הלחם: שמים את שמן הזית והשום בקערית קטנה ומערבבים. מושחים את קוביות הלחם בשמן המתובל, זורים מעך מלח ופלפל ומניחים בתבנית. קולים כ-10 דקות עד שהקוביות מזהיבות קלות. מוצאים ומצננים. אם לא משתמשים מיד אפשר לאחסן בצנצנת אטומה בטמפרטורת החדר עד שבוע.
3. הויניגרט: מפרישים שליש מכמות עלי הכוסברה. שמים את הכמות הנותרת במעבד המזון, מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומעבדים לרוטב אחיד וחלק.
4. שמים את כל סוגי העגבניות בקערה בינונית, יוצקים ומערבבים. מוסיפים את קוביות הלחם האפויות ואת עלי הכוסברה ומגישים.
איך להכין סלט עגבניות ולחם קלוי?
הנה מתכון לסלט עגבניות ולחם קלוי כפי שפורסם במוסף שף של "לאישה" באפריל 2010:
המצרכים ל-4 מנות:
===============
4 כפות שמן זית
1 שן שום, קלופה וכתושה
4 פרוסות לחם, חתוכות לקוביות
מלח, פלפל שחור
5 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
1 סלסילה (250 גרם) עגבניות שרי אדומות, חצויות
1 סלסילה (250 גרם) עגבניות שרי צהובות
לוויניגרט:
========
עלים מצרור אחד של פטרוזיליה
1/2 כוס (120 מ"ל) שמן קנולה
1/3 כוס (80 מ"ל) מיץ לימון טרי
1 כפית חומץ בלסמי
1 כפית חרדל
מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
==========
1 מחממים את התנור לחום גבוה (180 מעלות).
2. הלחם: שמים את שמן הזית והשום בקערית קטנה ומערבבים. מושחים את קוביות הלחם בשמן המתובל, זורים מעך מלח ופלפל ומניחים בתבנית. קולים כ-10 דקות עד שהקוביות מזהיבות קלות. מוצאים ומצננים. אם לא משתמשים מיד אפשר לאחסן בצנצנת אטומה בטמפרטורת החדר עד שבוע.
3. הויניגרט: מפרישים שליש מכמות עלי הכוסברה. שמים את הכמות הנותרת במעבד המזון, מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומעבדים לרוטב אחיד וחלק.
4. שמים את כל סוגי העגבניות בקערה בינונית, יוצקים ומערבבים. מוסיפים את קוביות הלחם האפויות ואת עלי הכוסברה ומגישים.
איך להכין סלט עגבניות חריף?
הנה מתכון לסלט עגבניות חריף:
מצרכים:
========
3-4 עגבניות בשלות וקלופות, חצויות לשניים ופרוסות לפרוסות דקות
4 שיני שום קצוצות
1 פלפל ירוק חריף
1/2 כוס כוסברה קצוצה
1 כפית פלפל לבן גרוס / מלח
1/2 כוס שמן זית
אופן ההכנה:
==========
מערבבים את כל המצרכים יחד, ממתינים כעשר דקות עד לספיגת הטעמים, מעבירים לצלחת הגשה ומגישים. מתאים ליד חמין, אך גם בארוחות אחרות.
איך להכין סלסה עגבניות טרייה?
הנה מתכון לסלסה עגבניות טרייה של נירה ורותי רוסו, כפי שפורסם ב-7 ימים של ידיעות אחרונות באפריל 2018:
המצרכים:
=========
30 עגבניות שרי
1/3 כוס שמן זית
3 שיני שום
1 כפית דבש
1 כפית מלח
1/3 כוס כוסברה, קצוצה
1 בצל סגול, קצוץ
אופן ההכנה:
==========
1. טוחנים במעבד מזון את העגבניות עם השום, שמן הזית, הדבש והמלח.
2. מוסיפים את הכוסברה והבצל הקצוץ ומעבירים לכלי סגור.
סלט עגבניות
הנה מתכון לסלט עגבניות ולחם קלוי כפי שפורסם במוסף שף של "לאישה" באפריל 2010:
המצרכים ל-4 מנות:
===============
4 כפות שמן זית
1 שן שום, קלופה וכתושה
4 פרוסות לחם, חתוכות לקוביות
מלח, פלפל שחור
5 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
1 סלסילה (250 גרם) עגבניות שרי אדומות, חצויות
1 סלסילה (250 גרם) עגבניות שרי צהובות
לוויניגרט:
========
עלים מצרור אחד של פטרוזיליה
1/2 כוס (120 מ"ל) שמן קנולה
1/3 כוס (80 מ"ל) מיץ לימון טרי
1 כפית חומץ בלסמי
1 כפית חרדל
מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
==========
1 מחממים את התנור לחום גבוה (180 מעלות).
2. הלחם: שמים את שמן הזית והשום בקערית קטנה ומערבבים. מושחים את קוביות הלחם בשמן המתובל, זורים מעך מלח ופלפל ומניחים בתבנית. קולים כ-10 דקות עד שהקוביות מזהיבות קלות. מוצאים ומצננים. אם לא משתמשים מיד אפשר לאחסן בצנצנת אטומה בטמפרטורת החדר עד שבוע.
3. הויניגרט: מפרישים שליש מכמות עלי הכוסברה. שמים את הכמות הנותרת במעבד המזון, מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומעבדים לרוטב אחיד וחלק.
4. שמים את כל סוגי העגבניות בקערה בינונית, יוצקים ומערבבים. מוסיפים את קוביות הלחם האפויות ואת עלי הכוסברה ומגישים.
הנה מתכון לסלט עגבניות ולחם קלוי כפי שפורסם במוסף שף של "לאישה" באפריל 2010:
המצרכים ל-4 מנות:
===============
4 כפות שמן זית
1 שן שום, קלופה וכתושה
4 פרוסות לחם, חתוכות לקוביות
מלח, פלפל שחור
5 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
1 סלסילה (250 גרם) עגבניות שרי אדומות, חצויות
1 סלסילה (250 גרם) עגבניות שרי צהובות
לוויניגרט:
========
עלים מצרור אחד של פטרוזיליה
1/2 כוס (120 מ"ל) שמן קנולה
1/3 כוס (80 מ"ל) מיץ לימון טרי
1 כפית חומץ בלסמי
1 כפית חרדל
מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
==========
1 מחממים את התנור לחום גבוה (180 מעלות).
2. הלחם: שמים את שמן הזית והשום בקערית קטנה ומערבבים. מושחים את קוביות הלחם בשמן המתובל, זורים מעך מלח ופלפל ומניחים בתבנית. קולים כ-10 דקות עד שהקוביות מזהיבות קלות. מוצאים ומצננים. אם לא משתמשים מיד אפשר לאחסן בצנצנת אטומה בטמפרטורת החדר עד שבוע.
3. הויניגרט: מפרישים שליש מכמות עלי הכוסברה. שמים את הכמות הנותרת במעבד המזון, מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומעבדים לרוטב אחיד וחלק.
4. שמים את כל סוגי העגבניות בקערה בינונית, יוצקים ומערבבים. מוסיפים את קוביות הלחם האפויות ואת עלי הכוסברה ומגישים.
הנה מתכון לסלט עגבניות חריף:
מצרכים:
========
3-4 עגבניות בשלות וקלופות, חצויות לשניים ופרוסות לפרוסות דקות
4 שיני שום קצוצות
1 פלפל ירוק חריף
1/2 כוס כוסברה קצוצה
1 כפית פלפל לבן גרוס / מלח
1/2 כוס שמן זית
אופן ההכנה:
==========
מערבבים את כל המצרכים יחד, ממתינים כעשר דקות עד לספיגת הטעמים, מעבירים לצלחת הגשה ומגישים. מתאים ליד חמין, אך גם בארוחות אחרות.
הנה מתכון לסלסה עגבניות טרייה של נירה ורותי רוסו, כפי שפורסם ב-7 ימים של ידיעות אחרונות באפריל 2018:
המצרכים:
=========
30 עגבניות שרי
1/3 כוס שמן זית
3 שיני שום
1 כפית דבש
1 כפית מלח
1/3 כוס כוסברה, קצוצה
1 בצל סגול, קצוץ
אופן ההכנה:
==========
1. טוחנים במעבד מזון את העגבניות עם השום, שמן הזית, הדבש והמלח.
2. מוסיפים את הכוסברה והבצל הקצוץ ומעבירים לכלי סגור.
