שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
האם סלונין בתפוח אדמה מתפרק בבישול?
לא. לא בישול ולא אפייה אינם מפרקים סלונין (חומר העלול לגרום להרעלה ונמצא בחלקים הירוקים שבתפוחי האדמה). טיגון בשמן בטמפרטורה של 170 מעלות צלזיוס ומעלה מפחיתה את כמות הרעלן אך לא מעלימה אותו לגמרי.
לאיזה אוכלוסייה מסוכן לאכול סלונין?
אכילת סלונין (חומר רעיל המצוי בחלקים הירוקים שבתפוחי אדמה) עלולה להיות מסוכנת ולגרום הרעלה לכלל האוכלוסייה, אך בעיקר לאנשים חולים ולנשים הרות, אצלן ישנו חשש לפגיעה גם בעובר.
סלונין
לא. לא בישול ולא אפייה אינם מפרקים סלונין (חומר העלול לגרום להרעלה ונמצא בחלקים הירוקים שבתפוחי האדמה). טיגון בשמן בטמפרטורה של 170 מעלות צלזיוס ומעלה מפחיתה את כמות הרעלן אך לא מעלימה אותו לגמרי.
אכילת סלונין (חומר רעיל המצוי בחלקים הירוקים שבתפוחי אדמה) עלולה להיות מסוכנת ולגרום הרעלה לכלל האוכלוסייה, אך בעיקר לאנשים חולים ולנשים הרות, אצלן ישנו חשש לפגיעה גם בעובר.
