הנה מתכון לסורבה משמש אדום ואמרטו, כפי שפורסם בעיתון "הארץ" ביולי 2011:

המצרכים:
========
350 גרם סירופ סוכר

700 גרם (נטו לאחר גלעון) משמש אדום, כתום או שזיף סנטה רוזה

2 כפות מיץ לימון

כפית גרידת לימון

2 כפות ליקר אמרטו

אופן ההכנה:
==========
1. מרסקים בבלנדר משמש, סירופ סוכר ומיץ לימון.

2. מערבבים ידנית, לתוך התערובת, גרידת לימון ואמרטו.

3. מעבירים למכונת גלידה או לחילופין, לקערה שטוחה ומקפיאים ל-6 שעות לפחות.

4. חותכים לקוביות גדולות ומרסקים במעבד מזון או בבלנדר.

5. מעבירים לכלי הגשה, מכסים היטב ומקפיאים שנית.