הנה מתכון להכנת מרק אפונה וקבנוס של מאיה מרום, כפי שפורסם במוסף "זמנים מודרניים" של ידיעות אחרונות בנובמבר 2009:

המצרכים:
=========
1 בתל גדול קצוץ

1 גזר מקולף

מעט שמן זית

500 גרם אפונה יבשה

1 כפית כמות

מעט זמן

1 נקניק קבנוס

אופן ההכנה:
==========
1. קוצצים גס בצל גדול וגזר קלוף ומזהיבים בסיר במעט שמן זית.

2. מוסיפים חבילה (500 גרם) של אפונה יבשה ו-10 כוסות מים. מביאים לרתיחה ומבשלים 45 דקות, עד שהאפונה רכה מאוד וכמעט הופכת לקרם.

3. מטגנים כפית גדושה של כמון במעט שמן עד שניחוח עולה ומוסיפים לסיר המרק.

4. חותכים נקניק קבנוס אחד לחתיכות קטנות ומטגנים באותה מחבת דקה - שתיים עד להזהבה. מוסיפים למרק, מערבבים ומגישים.

הנה 14 רעיונות למילויי כריכים מוצלחים:

1. מיונז, גבינה מגוררת, בצל ירוק

2. חומוס עם זיתים

3. קוטג', סלמון וחסה

4. סרדינים, מיץ-לימון וחסה

5. טונה, מיונז, מלפפון קצוץ, בצל ירק

6. גבינה לבנה, תירס, חסה

7. חמאה, פרוסות גבינה, חסה, גזר מגורר, פרוסות מלפפון, פרוסות עגבניה, עירית (אפשר כמובן חלק)

8. מיונז, עוף או ביצה קשה, נבטים

9. גבינה לבנה, מלפפון חמוץ, גזר מגורר, זיתים, אגוזי מלך מרוסקים

10. חמאת צמחי תבלין, בשר שנשאר מצלי, חמוצים וחסה

11. מיונז, דג (שימורים או מנתח שבושל), חסה, עגבניה, מלפפון. מעט לימון סחוט

12. גבינה לבנה ואבוקדו מעוך או פרוס עם מעט מיץ לימון ופלפל שחור.

13. מיונז, נקניק, מלפפון חמוץ, עגבניה

14. חביתת ירק, עגבניה, מלפפון.

הכנת סודוך בבית אינה מסובכת. בעיקרון מדובר בטוסט נקניק עם רטבים. הנה ההוראות להכנה של סודוך בעצמכם:

חומרים:
========
פרוסות לחם לטוסט

פסטרמה עוף או אחרת (לפי הטעם)

מיונז

קטשופ

ממרח פסטו

צ'ילי, סחוג או חריף אחר (לפי הטעם ואם אתם אוהבים)

חמוצים


הוראות הכנה:
===========
הכינו טוסט עם הפסטרמה, מיונז, קטשופ, פסטו והחריף שבחרתם, על פי הטעם.


הגשה:
======
הגישו את הסודוך עם חמוצים.

סודוך הוא טוסט נקניק עם רטבים. מדובר בטוסט טעים, עם תוספות שמעדנות את טעם הנקניק או הפסטרמה.

ב-100 גרם נקניק סלמי יש 440 קלוריות.

בכדי לשמור על טריותו של נקניק, להאריך את זמן השימוש בו ולמנוע מעובד להצטבר עליו יש לעטוף אותו מיד לאחר פתיחת האריזה בנייר אלומיניום.

קנו מלכודת עכברים בחנות חומרי בנין.

הפתיון המומלץ: נקניק.

אין לגעת בנקניק בידיים אלא עם כפפות מפני שהעכבר יזהה ריח אדם ולא יתקרב.