הנה הדרכה לצחצוח סירי נחושת מאת השף אנדרו סאבה, כפי שפורסם בספר "סודות של שפים":

החומרים:
========
1 כוס חלבונים

1 כוס מלח ים

1/2 כוס מיץ לימון

2 כוסות קמח

אופן ההכנה והשימוש:
=================
1. מערבבים היטב את כל החומרים לכדי משחה דלילה ( את הקמח מוסיפים רק במידת הצורך).

2. מורחים את המשחה על סירי נחושת או פליז באמצעות ספוג פלסטיק קל ומצחצחים היטב עד שהכתמים כולם נעלמים.

3. שוטפים את הסירים במים קרירים ומסירים מהם את המשחה לחלוטין.

ניתן לשמור את משחת הניקוי לאורך זמן במקרר במיכל סגור.

לבחירת קולטי שמש לדוד, הקפידו על הדברים הבאים:


1. גודל הקולטים תלויים בגודל הדוד ובמיקום הקולטים (מבחינת היכולת להפנות את הקולטים לדרום המלא).

2. גרים קרוב לים? יש לכם סבירות גבוהה יותר לקורוזיה. במקרה כזה התקינו קולטי שמש עם מסגרת מנירוסטה (פלדת אל חלד).

3. גרים באזור שבלילות יש בו קרה או קפיאה של המים בצינורות? - במקרה כזה, כדאי לבחור קולטים עם צנרת מברזל. קרה יכולה לגרום נזק לקולטי נחושת.

4. מומלץ להזמין את הדוד, הקולטים וההתקנה מאותו יצרן. זה טוב לאיכות הגימור ולמימוש האחריות, כדי לא ליפול בין הכיסאות.

5. בעת ההתקנה, אסור לשכוח לוודא שהקולטים יופנו לכיוון דרום.

לתמרים יתרונות תזונתיים רבים. אלו הם:

עשירים בסיבים תזונתיים

עשירים בנוגדי חמצון

מכילים אשלגן

מכילים ברזל

מכילים מגנזיום

מכילים אבץ

מכילים סידן

מכילים נחושת

מכילים סלניום

מכילים זרחן

מכילים מנגן

מכילים ויטמינים מקבוצה B

יעילים למקרי יתר לחץ דם

יעילים במקרים של מחלות לב

יעילים במקרים של בעיות בכלי הדם

תורמים לחיזוק העצמות

מפחיתים סיכוי לסרטן המעי הגס

תורמים להפחתת שומנים בדם (במיוחד זן החלאווי)

מסייעים במתן תחושת שובע

הספירולינה הנה אצה כחולה - ירוקה הנחשבת למזון על בשל העושר הרב של הויטמינים, המינרלים ונוגדי החמצון שהיא מכילה, הנה כמה מהם:

בטא קרוטן

ויטמין B12

סידן

ברזל

נחושת

עשירה בכלורופיל

מכילה כמויות חלבון מלא גדולות

מכילה את כל תשע חומצות האמינו החיוניות לגוף

הנה כמה שיטות לניקוי והברקה של כלי נחושת:

1. שפשוף כלי הנחושת בחצי תפוח אדמה.

2. שפשוף כלי הנחושת בחצי לימון או במיץ לימון.

3. ניקוי כלי הנחושת במי כרוב.

4. מריחת כלי הנחושת בשכבת קטשופ דקה למשך חמש דקות ולאחר מכן הסרת הקטשופ וניגוב יסודי של הכלי.

בסיום כל פעולת ניקוי יש לנגב היטב את הכלי במטלית נקייה ויבשה.

הסרת כתמי עובש מכלי נחושת צריכה להיעשות במקום המתמחה בכך היכול לתת לכלים ניקוי עמוק. בתהליך ניקוי זה מוסר הציפוי מהכלי ולאחר מכן הוא עובר הברקה וציפוי מחדש בלכה. בתום התהליך מכניסים את הכלי לתנור המיועד לכך, למשך 18 שעות.

הנה כמה שיטות לניקוי והברקה של כלי נחושת:

1. שפשוף כלי הנחושת בחצי תפוח אדמה.

2. שפשוף כלי הנחושת בחצי לימון או במיץ לימון.

3. ניקוי כלי הנחושת במי כרוב.

4. מריחת כלי הנחושת בשכבת קטשופ דקה למשך חמש דקות ולאחר מכן הסרת הקטשופ וניגוב יסודי של הכלי.

בסיום כל פעולת ניקוי יש לנגב היטב את הכלי במטלית נקייה ויבשה.

הלמון גראס (עשב לימון) מכיל כמות עשירה של ויטמינים ומינרלים מהסוגים הבאים:

חומצה פולית

ויטמין B

אשלגן

אבץ

ברזל

סידן

מנגן

מגנזיום

נחושת

כמו כן, יש הטוענים שהוא יעיל נגד חיסול תאים סרטניים

כלי נחושת ניתן להבריק בצורה מעולה בעזרת תמרהינדי (בשר הפרי עצמו) בתוספת מלח. משפשפים עם התערובת היטב את כלי הנחושת ונהנים מהתוצאות.

כלי כסף וכלי נחושת ניתן להבריק באמצעות חול ולימון.

כדי להאריך את חיי הפרחים שבכד יש לשים בתוכו מטבע נחושת (חצי שקל או עשר אגורות) ולהוסיף למים כפית סוכר. הנחושת שבמטבע תסייע לפרח לשמור על זקיפות קומה ותאריך את חייו.

אלו היתרונות התזונתיים של קמח שעורה:

בעל כמות מועטה של גלוטן

עשיר במנגן

עשיר בזרחן

עשיר בסלניום

עשיר בנחושת

להלבנת תכשיטי כסף שהשחירו מומלץ להשרות במים עם מלח לכמה שעות - התוצאות מדהימות!

לניקוי בטכניקה אחרת: למרוח רסק עגבניות על התכשיטים ולשטוף אחרי כמה שעות.

להברקה של כלי נחושת שהשחירו עם הזמן, הכינו מעין "מישחה" ממלח וחומץ ושפשפו איתה את הכלים.

אלו יתרונותיו התזונתיים של שומשום שחור:

עשיר בברזל

עשיר בסידן

עשיר במגנזיום

עשיר באבץ

עשיר בנחושת

יעיל לבעיות בכליות

יעיל לבעיות בכבד

מסייע בחיזוק הגוף

בבואכם לבחור קרניז (מוט תלייה) לווילון, רצוי להתחשב באופי הריהוט בחדר. אם רוב הריהוט עשוי עץ, כדאי לבחור קרניז מעץ ואילו הסגנון הוא יש של פריטים ממתכת, כדאי לבחור קרניז מנחושת או ניקל.