הנה מתכון לנודלס טעים ממש:

המצרכים:
=========
200 גרם נודלס/אטריות ביצים רחבות

בצל קטן קלוף חצוי חתוך לפרוסות דקות (חצאי עיגול)

3 שיני שום פרוסות

2 גזרים בינוניים קלופים חתוכים לרצועות דקות

גמבה קטנה חתוכה לרצועות דקות

פלפל צהוב קטן חתוך לרצועות דקות

חצי פלפל ירוק חריף קצוץ (לא חובה)

סלסלת פטריות שמפיניון טריות חתוכות גס

חצי כוס עלי כוסברה קצוצים או בצל ירוק קצוץ

תיבול:
=====
7 כפות רוטב סויה בבסגנון סיני

4 כפות רוטב צ'ילי מתוק

כף סילאן

מעט פלפל שחור

תבלין צ'ילי חריף לפי הטעם (לא חובה)

אופן ההכנה:
==========
1.מכינים את הנודלס לפני הוראות שעל גבי האריזה. לאחר שהנודלס מבושל מסננים מנוזלים ומזליפים מעל מעט שמן זית.

2. מחממים ווק או מחבת רחבה עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים שום, גזר, פלפלים ופטריות. ממליחים מעט עם המלחייה ומבשלים על אש בינונית במשך כ-15 דקות, עד שהירקות מעט מתרככים אך עדיין נגיסים (כדי לזרז את ריכוך הירקות יש לכסות את המחבת).

3. מוסיפים את הנודלס המבושל ומתבלים ברוטב סויה, צ'ילי מתוק, סילאן, פלפל שחור ותבלין צ'ילי. מערבבים כדקה. מוסיפים בצל ירוק או עלי כוסברה ומערבבים 1-2 דקות לספיגת הטעמים.

בתיאבון!

לחימום נודלס מחדש חממו מחבת עם מעט חמאה והוסיפו את הנודלס.

הנה הדרכה:

https://youtu.be/4xyHQS7daf4