שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איזה מחבת טפלון לקנות?
מלכת הטיפים אודטה ממליצה בעיתון מעריב על מחבת הטפלון של Platino שמנסיונה האישי הוא הטוב ביותר שהיה לה.
בידיעות אחרונות השוו בין 10 מחבתות, בשלל משימות טיגון, ומצאו את מחבת הטפלון של בלריני, כטובה ביותר ונותנת תמורה מצויינת למחיר. בין שאר תכונותיה הטובות, הם מציינים את הנקודה המשנה את צבעה כשהמחבת חמה מספיק ומוכנה לטיגון. חסרונות: הטפלון מונע הכנסה שלה לתנור, או שימוש בכפות מתכת.
לבעלי אומץ או אמונה, המחבת של ניאופלם, זכה בידיעות אחרונות להמלצה חמה - בזכות הציפוי הקרמי שלה, שאינו עדין כמו הטפלון (ומאפשר הכנסה לתנור ושימוש בכל כף שתרצו). חסרונות: הידית הפחות נוחה שלה והממצאים שבאו לאחר מכן, בתחקיר התכנית 'כלבוטק', על עופרת וקדמיום בכמויות לא נסבלות, שנמצאו בציפוי של ניאופלם (ראו תשובות בתגית "נאופלם").
באילו כלי מטבח קיים החשש להימצאות חומרים מסוכנים?
כלי מטבח שבהם קיים חשש גדול יותר להימצאות חומרים מסוכנים הם כלי מטבח צבעוניים, מאחר שלצבע מוסיפים קדמיום ועופרת אשר מקבע אותו טוב יותר וגורם לו להישאר שנים רבות יותר על הכלי וכלי מתכת עם ציפוי קרמי המצופים גלזורה. הסכנה היא כאשר הכלים מיוצרים בדרכים לא מספיק אחראיות וחומרים אלה עלולים להשתחרר אל תוך המזון.
איך לנקות כלי בישול?
אלו הדברים עליהם כדאי להקפיד כשמנקים כלי בישול:
1. להימנע בכל דרך משריטות על הכלים ובכל מקרה לא להשתמש בכלים שנשרטו.
2. אין להכניס למיקרוגל, או למדיח כלים אשר לא צוין במפורש שמותר להכניסם אליהם.
3. להיצמד ולהקפיד על הוראות השימוש של היצרן.
האם להפסיק להשתמש בסירי ניאופלם?
הסכנה הבריאותית בשימוש במוצרי ניאופלם קיימת רק אם המתכות המסוכנות משתחררות למזון, דבר הקורה במידה ויש שריטות בסיר או במחבת, לכן יש לשים לב היטב האם קיימות שריטות ובמידה ונמצאו כאלו להפסיק מיידית את השימוש בכלי. חשוב שוב לציין כי הימצאות המתכות בכלי אינן מסוכנות אלא רק חדירתן למזון. עוד נוסיף, כי מכון התקנים מכין תקנים לכלים עם ציפוי קרמי.
נאופלם
מלכת הטיפים אודטה ממליצה בעיתון מעריב על מחבת הטפלון של Platino שמנסיונה האישי הוא הטוב ביותר שהיה לה.
בידיעות אחרונות השוו בין 10 מחבתות, בשלל משימות טיגון, ומצאו את מחבת הטפלון של בלריני, כטובה ביותר ונותנת תמורה מצויינת למחיר. בין שאר תכונותיה הטובות, הם מציינים את הנקודה המשנה את צבעה כשהמחבת חמה מספיק ומוכנה לטיגון. חסרונות: הטפלון מונע הכנסה שלה לתנור, או שימוש בכפות מתכת.
לבעלי אומץ או אמונה, המחבת של ניאופלם, זכה בידיעות אחרונות להמלצה חמה - בזכות הציפוי הקרמי שלה, שאינו עדין כמו הטפלון (ומאפשר הכנסה לתנור ושימוש בכל כף שתרצו). חסרונות: הידית הפחות נוחה שלה והממצאים שבאו לאחר מכן, בתחקיר התכנית 'כלבוטק', על עופרת וקדמיום בכמויות לא נסבלות, שנמצאו בציפוי של ניאופלם (ראו תשובות בתגית "נאופלם").
כלי מטבח שבהם קיים חשש גדול יותר להימצאות חומרים מסוכנים הם כלי מטבח צבעוניים, מאחר שלצבע מוסיפים קדמיום ועופרת אשר מקבע אותו טוב יותר וגורם לו להישאר שנים רבות יותר על הכלי וכלי מתכת עם ציפוי קרמי המצופים גלזורה. הסכנה היא כאשר הכלים מיוצרים בדרכים לא מספיק אחראיות וחומרים אלה עלולים להשתחרר אל תוך המזון.
אלו הדברים עליהם כדאי להקפיד כשמנקים כלי בישול:
1. להימנע בכל דרך משריטות על הכלים ובכל מקרה לא להשתמש בכלים שנשרטו.
2. אין להכניס למיקרוגל, או למדיח כלים אשר לא צוין במפורש שמותר להכניסם אליהם.
3. להיצמד ולהקפיד על הוראות השימוש של היצרן.
הסכנה הבריאותית בשימוש במוצרי ניאופלם קיימת רק אם המתכות המסוכנות משתחררות למזון, דבר הקורה במידה ויש שריטות בסיר או במחבת, לכן יש לשים לב היטב האם קיימות שריטות ובמידה ונמצאו כאלו להפסיק מיידית את השימוש בכלי. חשוב שוב לציין כי הימצאות המתכות בכלי אינן מסוכנות אלא רק חדירתן למזון. עוד נוסיף, כי מכון התקנים מכין תקנים לכלים עם ציפוי קרמי.
