איזה תבלינים כדאי לטחון בבית?
אלו התבלינים שכדאי לטחון בבית ממש לפני השימוש:
פלפל שחור
פלפל לבן
זרעי כוסברה
זרעי חרדל
שורש ג'ינג'ר יבש
מקל וניל
מקל קינמון
כוכב אניס
אגוז מוסקט
ציפורן
מה לעשות עם מקל וניל לאחר שהוצאנו את התוכן שלו?
השף קונדיטור הנס ברטלה מציע לא לזרוק את מקלות הווניל לאחר שהוצאנו מהם את התוכן, אלא לשמור אותם ולאחר שיש כמות מספקת מהם, לטחון אותם עם סוכר ולהכין סוכר וניל.
איך להשתמש במקלות וניל?
בכדי להשתמש במקלות וניל יש לחצות אותם לאורכם ובעזרת סכין או כפית להוציא את כל התוכן שבתוך המקל. את שאריות המקלות אפשר לשמור ולטחון לקבלת סוכר וניל.