הנה מתכון פשוט להכנת מקלות מלוחים מבצק עלים:

המצרכים:
=======
1 חבילה (750 גרם) בצק עלים

מעט קמח לקימוח

1 ביצה

מעט זרעוני שומשום או זעתר טרי קצוץ או שניהם

אופן ההכנה:
=========
1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

2. פותחים את בצק העלים למלבן. מקמחים קלות משטח עבודה ומרדדים מעט את הבצק.

3. מורחים את הביצה על פני הבצק בעזרת מברשת וזורים מעל את השומשום או הזעתר (ניתן גם את שניהם יחד).

4. חותכים בעזרת גלגלת של פיצה או בסכין חדה את הבצק לרצועות ברוחב 1 ס"מ.

5. אוחזים בשני הקצוות של כל רצועה ומסובבים קלות.

6. מניחים את הרצועות בתבנית ואופים 15-20 דקות, עד להזהבה.

ניתן לשמור עד שבוע בקופסא אטומה.