כך תכינו חומוס ביתי מצויין:

1. השרו את החומוס ל-12 שעות. מומלץ להחליף את המים פעם אחת במהלך ההשריה הזו.

2. אחרי 12 שעות, סננו את המים החוצה והשרו שוב במים, כשהפעם הוספתם אבקת סודה לשתייה, בכמות של כפית לשתי כוסות גרגרים.

3. הרתיחו את המים במשך 3-4 שעות.

4. קררו את הכל (ותוכלו להכניס למקרר לכ-8 שעות).

5. טחנו במערבל מזון את גרגרי החומוס עם כשליש מהמים שלהם והוסיפו מים, במידת הצורך, כדי להגיע למרקם של חומוס, שאתם אוהבים.

6. מוסיפים שתי שיני שום כתוש, רבע כפית כמון, 3 כפות טחינה יונה ומעט מיץ לימון (או מלח לימון, למי שאוהב את הטעם של חומוס אבו חסן ביפו).

7. להגיש עם כמה גרגרים שהשארתם בצד וחיממתם, הרבה שמן זית וכמון. אפשר לבזוק מעט פפריקה מתוקה ופטרוזיליה קצוצה, בהתאם לטעם האישי.

רוצים להכין חומוס בזמן קצר?

הנה מתכון להכנת חומוס מהיר:

1. טוחנים במערבל מזון את רוב גרגרי החומוס מקופסת שימורים של גרגרי חומוס (לא לחמם) עם שליש מהמים שלהם (להשבחת הטעם אפשר להוסיף גם חצי כוס סודה).

2. לחומוס הטחון מוסיפים שתי שיני שום כתוש, רבע כפית כמון, 3 כפות טחינה יונה ומעט מלח לימון.

3. את שאר הגרגרים מחממים במקביל עם המים על הגז.

4. מורחים בצלחת את משחת החומוס ועליה את הגרגרים החמים, מעליהם שמן זית בנדיבות וכמון ופפריקה.

5. אפשר להוסיף פטרוזיליה קצוצה, בהתאם לטעם האישי.


מגישים עם פיתות, חמוצים בצלחת, פלפל חריף ובצל (מי שאוהב יכול להגיש סחוג).


ראו גם מתכון לרוטב התטבילה, בתגית "טיטבילי" או בתגית "תטבילה".

אלו הדרכים להסרת חלודה מבגדים:

1. שפשוף הכתם במשחת שיניים לבנה שיש בה פלואור.

2. הכנת תערובת חמה של תבלין קרם אוף טרטר (3 כפות) ו1/2 ליטר מים או לחילופין מלח לימון. יש להשרות כחצי שעה את הבגד בתמיסה ולאחר מכן לשפשף ולכבס לפי ההוראות.

בכדי להסיר אבנית מטוש המקלחת יש למלא שליש דלי במים פושרים, להוסיף לו שלוש כפות מלח לימון ולהניח את ראש הטוש בתוך המים למספר שעות. לאחר שמוציאים את הטוש יש לבדוק אם יש שיפור משמעותי בזרם המים ובמידת הצורך חוזרים על הפעולה.

בעזרת איזה חומר ניתן לנקות במקום חומרי ניקוי?ֿֿ

מלח לימון יכול להחליף חומרי ניקוי למיניהם ולהיות יעיל ביותר בניקוי אבנית, שומן או כל לכלוך אחר. מרטיבים את המשטח המיועד לניקוי, מפזרים מלח לימון, ממתינים עשר דקות, משפשפים עד להסרת הלכלוך ועוברים עם מטלית רכה ונקיה לסיום.

אבנית ממכונת הקפה אפשר לנקות בעזרת מלח לימון (יש טיפ נפרד לניקוי בעזרת חומץ). עושים זאת כך:

1. ערבבו מים עם מלח לימון: חממו ליטר מים, הוסיפו שתי כפות מלח לימון וקררו את התערובת.

2. הריצו את מכונת הקפה 4 פעמים, בכל פעם עם רבע מהתערובת כך: שימו אותה במכונה, תנו למכונה להתחמם והזרימו את המים.



כדאי מאוד לנקות בהזדמנות זו גם את מיכל המים של מכונת האספרסו.

כך ניתן להסיר מדבקה שרופה מסיר נירוסטה:

1. לפזר על הכתם סודה לשתייה ומלח או גרגרי קפה, לכסות בחומץ ולהמתין כמה שעות.

2. לשטוף במים רותחים.

3. להניח על הגז סיר גדול מים עם אבקת ניקוי למדיח כלים ולהניח בתוכו את הסיר עם המדבקה, כך שהאזור המוכתם נמצא בתוך המים.

4. להביא את המים לרתיחה ולשטוף היטב.

5. לחזור על אותה פעולה אך למלא בסיר הגדול מים בתוספת מלח לימון.

כדי לנקות את ראשי הגז עשו כך:

שימו בסיר קטן עם מלח לימון את כל ראשי הגז והרתיחו. לאחר מכן קחו צמר פלדה עם סבון כלים, שפשפו והכל יחזור לקדמותו.

כמויות: על ליטר מים, כף וחצי מלח לימון.

החיסרון היחיד הוא שאחרי שמדליקים את הגז הברק פג במעט.

כדי להסיר אבן שהצטברה במכונת הכביסה שמים בתא של האבקה שמים 2 כפות גדושות של מלח לימון ומפעילים את המכונה לפעולה רגילה כאשר היא ריקה. המכונה יוצאת מבריקה מאבן ושאריות לכלוך. חשוב לחזור על התהליך לפחות פעם בחצי שנה. במקום מלח הלימון ניתן להשתמש גם בחצי בקבוק חומץ.

בכדי למנוע ריחות רעים מכביסה נקייה יש להפעיל את מכונת הכביסה פעמיים רצוף על התכנית הכי ארוכה שלה בתוספת שבע כפות מלח לימון. ניתן לעשות זאת כאשר המכונה ריקה או מלאה בכביסה, בתנאי שהיא עמידה לטמפרטורות גבוהות.

בהמשך, כפי שכבר המלצנו כאן בתגית "מכונת כביסה, ריחות", יש להוסיף לכל הפעלת מכונה בנוסף למרכך כוס אחת של חומץ, כך ממליצה אודטה במדורה במוסף "סגנון" של עיתון "מעריב".

ניקוי האסלה עם הפתרון הכי פחות מזיק לסביבה יהיה כזה:

1. לדחוף את המים כמה שאפשר פנימה.

2. לשפוך חומץ. פשוט המון חומץ (עד בקבוק שלם לאסלה מאד מלוכלכת)
או לשפוך מים רותחים עם מלח לימון ולהשאיר כמה שיותר.

3. עם המברשת לקרצף גם את השוליים.


המומחה אבי מילר מציע עוד שיטה: להשאיר קוקה קולה באסלה, למשך הלילה.

בכדי לנקות סירים שנשרף בהם אוכל יש לשים על סקוצ' עם מעט סבון כלים מלח לימון ולקרצף היטב את הסיר.

בכדי לגרום לבגדים הלבנים להיות לבנים יותר יש להכניס למכונת הכביסה גרב קשורה שבתוכה חצי לימון. ניתן להשתמש בלימון גם בכביסה ביד, לפני ששוטפים עם מרכך. תחליף ללימון הוא מלח לימון אותו ניתן להוסיף לאבקת הכביסה.

להברקת השיש במטבח או במקלחת, סחטו חצי לימון, ערבבו עם חצי כפית מלח לימון ושפשפו את השיש בעדינות.

לניקוי ברזים מירוקת או אבנית יש כמה שיטות.

אפשרות אחת: חובשים אותם בבד טבול בתמיסה רוויה במלח לימון ומכסים בניילון ל-4 ימים.

אפשרות שניה: מנקים את האבנית מהברז בעזרת חומץ ביתי רגיל ואז שוטפים את הברז במים פושרים.

בכדי להסיר אבנית בצורה אקולוגית, ממכשירים כמו מדיח כלים ומכונת כביסה, יש להשתמש בשתי כפות מלח לימון או חצי בקבוק חומץ.

השיטה: יש להכניס את החומר כאשר המכונה ריקה ואז להפעילה.

כך תטפלו באבנית קשה במכונת הכביסה:

1. להכניס במקום אבקת כביסה 50 גרם מלח לימון.

2. להפעיל את המכונה על חום גבוה (בערך 80 מעלות) ללא כביסה במכונה.

לניקוי אסלה עם מלח לימון יש לשים בקערה כוס מלח לימון ולהוסיף מעט מים עד שמתקבלת משחה. כדי לנקות את האסלה טובלים במשחה שהתקבלה סקוץ' או מברשת ניקוי, משפשפים היטב ולאחר מכן שוטפים במים.

לניקוי טבעי וזול של האסלה הכניסו לאסלה כף מלח לימון, כף סודה לשתיה וכף חומץ ותנו לחומרים לעשות את העבודה.

במקרים של לכלוך רציני כדאי להכפיל את הכמויות.

לשמירה על מכונת הכביסה כדאי לשים כוס של מלח לימון בתא האבקה ולהפעיל את המכונה על תכנית הרתחה, כשהיא ריקה מכביסה.

במקום לקנות חומרי ניקוי יקרים, פשוט הכניסו לקומקום 2 כפות מלח לימון, הוסיפו מים עד 1/3 או 1/2 הגובה, והרתיחו.

כל האבנית תתמוסס במים הרותחים.

שטפו הכל והרתיחו מים נקיים לפני השימוש הבא.