כך מכינים בורקס מבצק של מלווח:

1. מפשירים עלי מלווח לפי הצורך

2. לאחר ההפשרה פורסים כל עלה לארבעה חלקים

3. שמים במרכז כל עלה מלית גינה אהובה (צהובה, בולגרית, גבינה עם זיתים וכדומה)

4. מגלגלים או סוגרים את עלה המלווח למשולש

5. מורחים קלות בביצה ומפזרים מעט שומשום (לא חובה)

6. אופים בתנור שחומם ל-180 מעלות עד להזהבה

בתיאבון!