מרכיבים:
=======
1 כוס מים

1 כוס סוכר

2 כוסות פרי, חתוך לקוביות


אופן ההכנה:
==========
1. שמים את המים והסוכר בסיר ומביאים לרתיחה על להבה בינונית.

2. מבשלים תוך כדי רתיחה כ-5 דקות על אש בינונית-נמוכה, עד שהנוזל מסמיך מעט ומתקבל סירופ סוכר.

3. מוסיפים את הפירות החתוכים, מביאים שוב לרתיחה וממשיכים לבשל על אש בינונית-נמוכה עוד כ-5 דקות.

4. מסירים מהאש ומצננים, טוחנים בבלנדר למחית חלקה, מסננים אם יש צורך ושומרים במקרר.

5. להגשה: שמים 2 כפות תרכיז בכוס, ממלאים במים, מערבבים ושותים.

לרוויה!

הנה 5 כללי זהב לארוחת בוקר טובה:

1. ארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה של היום. היא פותחת את היום ותעניק לכם כוח להמשך – אל תדלגו עליה. כדאי גם לאכול ארוחת 10 כדי להתחזק עד לארוחת הצהריים.

2. ארוחת בוקר מזינה כוללת מאכלים שנותנים אנרגיה טובה וכוח: פרוסה עם גבינה, חביתה, סלט, טוסט גבינה צהובה, פיתה עם חומוס וכו'.

3. לא כדאי לאכול בארוחת הבוקר עוגות או ממתקים – הם יגרמו לכם להיות עייפים בהמשך היום.

4. אם שותים שוקו או מיץ בבוקר, כדאי לשתות עם קש, כדי שהסוכר לא יציף את כל הפה ויתרום להרס השיניים.

5. כדאי לצחצח שיניים אחרי ארוחת הבוקר, כדי שעד לארוחת הצהריים השיניים תהיינה נקיות משרידי מזון והחיידקים ישארו רעבים ועצובים... במיוחד חשוב לצחצח את השיניים הטוחנות, כי בחריצים שבהם יש מזון וחיידקים.

הנה מתכון למיץ שקדים מתוק ואמיתי:

המצרכים:
========
1 כוס שקדים אשר הושרו במים כל הלילה ולאחר מכן נשטפו.
מעט וניל (תמצית או פולים)

4 כוסות מים

15 תמרים קטנים מזן חלאווי

ניתן להוסיף 3 כפות אגוז מרוסק (מסוג מקדמיה או קוקוס)


אופן ההכנה:
===========
1. לערבל בבלנדר את המים והשקדים במשך 3 דקות.

2. להעביר את הנוזל דרך בד או חיתול לתוך קערה גדולה.

3. לגלען את התמרים ולערבל עם הוניל בבלנדר.

4. להוסיף את נוזל השקדים לתמרים שבבלנדר ומערבלים דקה עד שהנוזל הופך נוזלי.

5. להוסיף מים לפי הטעם והסמיכות המועדפת.


לרוויה!

בכדי למנוע הרעלת מזון באכילה מחוץ לבית יש להקפיד על הדברים הבאים:

1. אכילה במקומות נקיים

2. אכילה במקומות שיש בהם תחלופה גבוהה של סועדים

3. רצוי להזמין אוכל מבושל

4. חשוב לראות שאדים יוצאים מהאוכל המבושל שהזמנתם

5. רחצו ידיים עם סבון לפני האוכל

6. קנו רק ממקומות מוכרים ולא בדוכנים בצידי הדרכים

7. הימנעו ממאכל כל דבר הנראה או מריח בצורה חשודה

8. היו ערניים לגבי המזונות הבאים, העלולים להזדהם ולסכן במיוחד נשים הרות, עוברים, תינוקות ופעוטות, קשישים, חולים במחלות כרוניות וחולים שמקבלים טיפול שמדכא את מערכת החיסון:

בשרים ודגים לא מבושלים או לא מבושלים מספיק, כולל סטייק מדיום וסושי.

בשרים מעושנים כמו נקניקים ופסטרמות למיניהן

מוצרי חלב לא מפוסטרים, גבינות מחלב מפוסטר שעלולות להיות מזוהמות כמו גבינה בולגרית, פטה וריקוטה (ניתן לאכול אותן לאחר בישול יסודי), גם גבינות עם עובשים יכולות להכיל חיידקים שמסוכנים לאוכלוסיות רגישות

סלטים קנויים, כולל סלטי חומוס וטחינה (חומוס שמכינים בבית בטוח לשימוש אך יש לאכול אותו תוך יומיים מהכנתו)

פטה כבד

מזונות שמכילים ביצים לא מבושלות או לא מבושלות מספיק כמו רוטב הולנדייז, רוטב לסלט קיסר ורוטב איולי, קינוחים שמכילים קצף ביצים

נבטים לא מבושלים

מיצים שלא עברו פסטור כמו מיצים מדוכנים

כך מכינים מיץ ירקות ופירות לניקוי הכבד וכיס המרה:

המצרכים:
=========
3 גזרים קלופים

2-3 עלי מנגולד

2 עלי סלק

4 תותים

2 מלפפונים

1 תפוח או אגס מתוק

1 כוס מים

מייפל טבעי להמתקה - לא חובה

אופן ההכנה:
==========
מכניסים את כל המצרכים לבלנדר ומערבבים עד קבלת משקה אחיד ומגישים. ניתן לשמור 24 שעות במקרר בבקבוק זכוכית סגור.

לרוויה!

הכנת מיץ גת בבית תיעשה כך:

החומרים:
========
עלים של גבעול הגת (הקטנים יותר)

מים מינרליים

ליקר תאנים



אופן ההכנה:
===========
1. טחנו את עלי הגת ביחד עם מעט מים מינרליים.

2. סננו וסחטו את הרסק דרך מסננת.

3. - הכניסו את המיץ להקפאה.

4. אחרי ההקפאה (אבל לא למצק עד שיהיה קרח נוקשה, אלא מעין ברד) הוציאו והוסיפו מעט ליקר תאנים (לפי הטעם).

כך מכינים קרטיב ביתי בכמה צבעים:

1. הכינו מיץ בשניים-שלושה צבעים (כדאי להוסיף למיץ מעט ג'לטין כדי לייצבו) ושפכו את המיץ הראשון לתבניות הקרטיב והקפיאו.

2. כשהנוזל קפוא, הוסיפו עוד צבע של מיץ והקפיאו שוב וכך הלאה - לפי מספר הצבעים שרוצים..

להכנה של מיץ גת בבית עשו כך:

החומרים:
=======
1/4 ק"ג עלי גת עם גבעולים קצרים (גת חבשי) - יספיק ל-4 ליטר של מיץ גת


אופן ההכנה:
===========
1. חתכו את עלי הגת לגודל בינוני.

2. שימו את העלים החתוכים במיחם והוסיפו ליטר ורבע מיץ תפוחים.

3. הביאו להרתחה והשאירו על חום נמוך (כ-90 מעלות) לשעתיים נוספות.


אחרי קירור תוכלו להחזיק את המיץ למשך 3 ימים. לרווייה!

כך מכינים מיץ ירק טבעי המסייע להעלאת האנרגיה (מצוין לשתייה בבוקר):

המצרכים:
=======
4-5 עלי כרוב

2 מלפפונים

1-2 פרחי ברוקולי

4 גבעולי סלרי

2 אגסים

מעט ג'ינגר

אופן ההכנה:
========
לסחוט במסחטת מיצים את כל המרכיבים ולשתות מיד.

לרוויה!

כך מכינים מיץ גת ביתי:

החומרים:
========
עלים של גבעול הגת (הקטנים יותר)

מים מינרליים

סוכר



אופן ההכנה:
===========
1. טחנו את עלי הגת ביחד עם מעט מים מינרליים.

2. סננו וסחטו את הרסק דרך מסננת.

3. הוסיפו למיץ מעט סוכר, לפי הטעם, בחשו והכניסו להקפאה.

4. הקפיאו עד שיווצר מעין ברד ושתו. אין להגיע לקרח קשיח!

לפניכם מתכון של מיץ גת עם עארק:

החומרים:
========
עלים של גבעול הגת (הקטנים יותר)

מיץ אשכוליות (אפשר דיאטטי)

עארק


אופן ההכנה:
===========
1. טחנו את עלי הגת ביחד עם מיץ האשכוליות.

2. סננו וסחטו את הרסק דרך מסננת.

3. הוסיפו למיץ כמה טיפות של עארק, בחשו והכניסו להקפאה.

4. הקפיאו עד שיווצר מעין ברד (לא קרח קשה!) ושתו.

מיצי פרי הדר סחוטים ניתן לאחסן במקפיא לזמן ארוך, עד לשימוש. אפשר לאחסן בקופסאות או שקיות ניילון אטומות ולמדוד מידה של כוס בכל אריזה. מומלץ לכתוב על האריזה את הכמות שיש בה ואת תאריך ההקפאה. מיץ לימון ניתן לשמור גם בכלי איחסון של קוביות קרח ולהוציא בכל פעם את הכמות הדרושה לשימוש.

להלן הצעה מיוחדת לתרכיז מכל פרי הדר:

סוחטים פרי טרי לכמות של ליטר וחצי מסננים ומניחים בצד יוצקים 750 גרם סוכר לתוך בקבוק בנפח ליטר וחצי בעזרת משפך יוצקים מיץ מסונן לבקבוק סוגרים בפקק ונערים חזק ואז יש מקום לעוד נוזל ממשישים כך עד שכל הסוכר נמס בנוזל ומוסיפים חצי כפית מלח לימון ומנערים היטב. חוזרים על פעולת הניעור שלוש פעמים ביום להמסת הסוכר ומכניסים למקרר אחרי יומיים. מתאים לתפוז,לימון,אשכולית. התרכיז מוכן אחרי שלושה ימים בלי הרתחה ומחזיק טוב לפחות חודשיים ואף יותר.

כך מכינים מיץ ירק טבעי המסייע לחיזוק המערכת החיסונית (מצוין לשתייה בבוקר):

המצרכים:
=========
4-5 עלי כרוב

2 מלפפונים

1-2 פרחי ברוקולי

4 גבעולי סלרי

2 אגסים

מעט ג'ינגר


אופן ההכנה:
==========
לסחוט במסחטת מיצים את כל המרכיבים ולשתות מיד.

לרוויה!

להעלאת רמת ההמוגלובין בדם בצורה מהירה כדאי פעמיים בשבוע לאכול כבד מיד לאחר שטוגן, ויחד איתו לשתות כוס מיץ תפוזים טבעי, העוזר מאד בספיגה.

בניגוד לשאר הפירות, עדיף לשתות את מיץ הרימון מאשר לאכול את פריו, מאחר ואחוז ניכר מאד מנוגדי החימצון משתחררים מהקליפה בזמן הסחיטה.

מיצי פרי הדר סחוטים ניתן לאחסן במקפיא, לשמירה ארוכה, עד לשימוש.

בכדי לשמור על עור פנים מטופח בצורה טבעית יש להרבות בשתיית מיצי ירקות. גם אכילת ירקות היא מעולה, אך לרובנו קשה לצרוך כמות כה גדולה של ירקות.

ניתן להכין מיץ רימונים ע"י הכנסת גרגרי הרימון לבלנדר. לאחר טחינתם של גרגרי הרימון, העבירו את התערובת שהתקבלה דרך מסננת ולפניכם מיץ רימונים טעים ובריא.

להכנת משקה רימונים מצוין קחו 1/3 מיץ רימונים טבעי עם 2/3 קולה רגילה ותקבלו משקה טעים וכיפי.

נסו ותיהנו!

הערת המערכת: בניגוד למיץ הרימונים הבריא ידוע שקולה אינה בריאה כלל.

שתיית מיץ עגבניות בכמות של 280 מ"ל מדי יום עשויה לסייע בהפחתת כאבי שרירים עקב היותו עשיר באשלגן.