מיץ תפוזים

» «

הנה מספר דרכים לשימור פירות הדר, כך שניתן יהיה ליהנות מהם גם לא בעונת החורף:

1. סחיטת מיץ - ניתן לסחוט את מיצי הפרי (לימון, אשכולית, תפוז, קלמנטינות, פומלות) ולהקפיאו בבקבוקים בגודל המתאים לכם (נוחים לשימוש במיוחד יהיו בקבוקים של חצי ליטר).

2. תרכיז לימון - הכנת תרכיז לימון כפי שמפורט בטיפים שניתנו בתגית "לימון, תרכיזים".

3. מרינדת פירות - ע"י הוספת של ענפי רוזמרין ורוטב סויה לתפוז ניתן לשמור בהקפאה מרידנה לתבשילים שונים.

4. גרר קליפות - מגררים את קליפות ההדרים ללא החלק הלבן ומשתמשים בהם כתוספת לתבשילים שונים (לדוגמה לגרר תפוז, קלמטינה ופומלה מוסיפים סוכר, שמן זית, אגוזים או שומשום ולקליפות לימון וליים מוסיפים מלח).

5. הכנת לימון כבוש - ראו טיפים בתגית "לימון כבוש".

6. הכנת ממרח לימונים כבושים - ע"י ריסוק הלימונים הכבושים במעבד מזון יתקבל ממרח נהדר.

7. הכנת ריבות מפירות הדר - מכל פירות ההדר ניתן להכין ריבות הנשמרות זמן רב.

איך להכין סלט גזר חי?

כך מכינים סלט גזר חי:

המצרכים:
========
6 גזרים

מיץ משלושה תפוזים

1 כף סוכר

אופן ההכנה:
===========
1. לגרר את הגזר בפומפייה גסה לתוך קערה.

2. להוסיף את מיץ התפוזים והסוכר,לערבב היטב ולהגיש.

בתיאבון!

הגולשת עדי מציעה:
=================
לשדרוג הסלט - חמוציות מיובשות ו/או פקאנים סיניים הולכים מצוין עם סלט גזר.

הערכת המערכת:
=============
הסלט נפלא גם ללא סוכר, ניתן להוסיף מעט צימוקים והוא יהיה מצוין כקינוח בריא.

מה להכין ולאכול עם כמות ברזל בריאה כמעט כמו בכדורי ברזל?

כדי להזרים ברזל לגוף, לוקחים כף אחת של טחינה גולמית וכף אחת של סילאן (סירופ תמרים) ומערבבים היטב ואוכלים בהנאה. גם בריא וגם טעים.

המומחית ענת פלדמן מציעה עוד אפשרות: כבד עוף בגריל, בשילוב עם עגבניות או פלפל אדום בצלחת. השילוב של הברזל שבכבד יחד עם הויטמין C שבירקות נותן ספיגת ברזל אופטימלית. אם המצב חמור וכן לוקחים כדורי ברזל, רצוי לשתות אותם עם מיץ תפוזים או עגבניות, מאותה סיבה בדיוק.

האם עדיף לאכול תפוז או לשתות מיץ תפוזים?

פירות עדיף תמיד לאכול ולא לשתות, כך נרוויח את כל הערכים התזונתיים שלהם ונצרוך פחות קלוריות. לדוגמה - בתפוז אחד יש 47 קלוריות ואילו כוס מיץ תפוזים מכילה 111 קלוריות ויש בה רק 0.2 סיבים תזונתיים מול 2.4 סיבים תזונתיים שיש בתפוז שלם.