הנה מספר דרכים לשימור פירות הדר, כך שניתן יהיה ליהנות מהם גם לא בעונת החורף:

1. סחיטת מיץ - ניתן לסחוט את מיצי הפרי (לימון, אשכולית, תפוז, קלמנטינות, פומלות) ולהקפיאו בבקבוקים בגודל המתאים לכם (נוחים לשימוש במיוחד יהיו בקבוקים של חצי ליטר).

2. תרכיז לימון - הכנת תרכיז לימון כפי שמפורט בטיפים שניתנו בתגית "לימון, תרכיזים".

3. מרינדת פירות - ע"י הוספת של ענפי רוזמרין ורוטב סויה לתפוז ניתן לשמור בהקפאה מרידנה לתבשילים שונים.

4. גרר קליפות - מגררים את קליפות ההדרים ללא החלק הלבן ומשתמשים בהם כתוספת לתבשילים שונים (לדוגמה לגרר תפוז, קלמטינה ופומלה מוסיפים סוכר, שמן זית, אגוזים או שומשום ולקליפות לימון וליים מוסיפים מלח).

5. הכנת לימון כבוש - ראו טיפים בתגית "לימון כבוש".

6. הכנת ממרח לימונים כבושים - ע"י ריסוק הלימונים הכבושים במעבד מזון יתקבל ממרח נהדר.

7. הכנת ריבות מפירות הדר - מכל פירות ההדר ניתן להכין ריבות הנשמרות זמן רב.

מיצי פרי הדר סחוטים ניתן לאחסן במקפיא לזמן ארוך, עד לשימוש. אפשר לאחסן בקופסאות או שקיות ניילון אטומות ולמדוד מידה של כוס בכל אריזה. מומלץ לכתוב על האריזה את הכמות שיש בה ואת תאריך ההקפאה. מיץ לימון ניתן לשמור גם בכלי איחסון של קוביות קרח ולהוציא בכל פעם את הכמות הדרושה לשימוש.

בניגוד לשאר הפירות, עדיף לשתות את מיץ הרימון מאשר לאכול את פריו, מאחר ואחוז ניכר מאד מנוגדי החימצון משתחררים מהקליפה בזמן הסחיטה.

מומלץ לשתות כוס אחת בלבד של מיץ פרי מדי יום (כמובן שיהיה סחוט טבעי).

מיצי פרי הדר סחוטים ניתן לאחסן במקפיא, לשמירה ארוכה, עד לשימוש.

שתיית מיץ עגבניות בכמות של 280 מ"ל מדי יום עשויה לסייע בהפחתת כאבי שרירים עקב היותו עשיר באשלגן.