שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איך להכין מאפינס גזר?
הנה מתכון להכנת מאפינס גזר:
המצרכים:
======
1 כוס קמח לבן
1/2 כוס קמח מלא
1/3 כוס סוכר
1 שקית אבקת אפייה
1/2 כפית קינמון
3 חופנים של אגוזי מלך קצוצים
קורט מלח
3 ביצים
5 גזרים קלופים ומגוררים
1/2 כוס טחינה גולמית
1/4 כוס שמן קנולה
1/2 כוס דבש
2 כפות סילאן
אופן ההכנה:
==========
1. לערבב בקערה אחת את כל החומרים היבשים (קמח, א.אפייה, קינמון, סוכר, מלח ואגוזים).
2. לערבב בקערה נוספת את כל החומרים הרטובים (ביצים, גזר, שמן, טחינה, דבש וסילאן).
3. לאחד את שתי התערובות ולערבב ביטב.
4. לצקת את התערובת לעטרות נייר או תבנית שקעים עם עטרות נייר ולאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כרבע שעה או עד שהמאפינס מקבלים גוון שחום.
בתיאבון!
איך להכין מאפינס גזר טבעוני?
הנה מתכון לשש יחידות מאפינס גזר טבעוני:
מצרכים:
=======
3/4 כוס קמח מלא (90 גרם)
1 כפית אבקת אפייה (4 גרם)
חצי כפית סודה לשתיה (3 גרם)
חצי כפית קינמון טחון
20 גרם קוקוס (5 כפות)
1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים (25 גרם)
1/4 כוס צימוקים (25 גרם)
1/4 כוס שמן קנולה (50 גרם)
1/3 כוס סוכר חום (80 גרם)
60 גרם רסק תפוחים (3 כפות) או חצי מעדן אלפרו ווניל
1/2 כוס גזר מגורר (גזר אחד מגורר - 50 גרם)
לעיטור:
======
תערובת של אגוזים קצוצים וקינמון.
אופן ההכנה:
==========
1. לערבב חומרים יבשים ולהוסיף חומרים רטובים.
2. לערבב בזריזות, לצקת לתבנית שקעים.
3. לפזר אגוזים וקינמון מעל.
4. לאפות כ-15 דקות בחום של 170 מעלות.
5. להוציא מהתבנית ולצנן.
בתיאבון!
איך להכין קאפקייקס גזר ללא גלוטן?
הנה מתכון קאפקייקס גזר ללא גלוטן, עבור 12 יחידות בתבנית שקעים:
המצרכים:
=======
3 ביצים
1/2 כוס סוכר קנים
1 כפית תמצית וניל
1/2 כוס שמן זית
1 + 1/4 כוסות קמח טפיוקה
1 כפית אבקת אפייה
1/8 כפית מלח
מיץ מ-2 תפוזים
1/4 כפית קינמון
5 גזרים, קלופים ומגוררים
1 כוס _65 גרם) פתיתי קוקוס
אפשרות לקישוט:
============
1/2 כוס גזר גמדי
1/4 כוס מים
3 כפות סוכר קנים
למריחה: גבינת שמנת עיזים
אופן ההכנה:
=========
1. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות) ומשמנים את שקעי התבנית בשמן זית.
2. שמים את הביצים בקערת המערבל ומקציפים לבלילה תפוחה. מוסיפים בהדרגה, תוך כדי הקצפה, את הסוכר ותמצית הווניל וממשיכים להקציף עד שהם מטמעים בבלילה.
3. שמים בקערה נפרדת את מיץ התפוזים, מוסיפים את הקינמון ומערבבים. מוסיפים את תכולת הקערה וגם את הגזר והקוקוס לקערת המערבל ומערבבים היטב, ידנית, לעיסה אחידה. יוצקים את העיסה לשקעים עד ל-3/4 מגובהם ואופים כ-30 דקות, עש שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
4. הציפוי: שמים את הגזר, המים והסוכר בסיר קטן, מביאים לרתיחה ומסירים מהכיריים. מורחים גבינה על העוגות ומניחים גזר.
מאפינס גזר
הנה מתכון להכנת מאפינס גזר:
המצרכים:
======
1 כוס קמח לבן
1/2 כוס קמח מלא
1/3 כוס סוכר
1 שקית אבקת אפייה
1/2 כפית קינמון
3 חופנים של אגוזי מלך קצוצים
קורט מלח
3 ביצים
5 גזרים קלופים ומגוררים
1/2 כוס טחינה גולמית
1/4 כוס שמן קנולה
1/2 כוס דבש
2 כפות סילאן
אופן ההכנה:
==========
1. לערבב בקערה אחת את כל החומרים היבשים (קמח, א.אפייה, קינמון, סוכר, מלח ואגוזים).
2. לערבב בקערה נוספת את כל החומרים הרטובים (ביצים, גזר, שמן, טחינה, דבש וסילאן).
3. לאחד את שתי התערובות ולערבב ביטב.
4. לצקת את התערובת לעטרות נייר או תבנית שקעים עם עטרות נייר ולאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כרבע שעה או עד שהמאפינס מקבלים גוון שחום.
בתיאבון!
הנה מתכון לשש יחידות מאפינס גזר טבעוני:
מצרכים:
=======
3/4 כוס קמח מלא (90 גרם)
1 כפית אבקת אפייה (4 גרם)
חצי כפית סודה לשתיה (3 גרם)
חצי כפית קינמון טחון
20 גרם קוקוס (5 כפות)
1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים (25 גרם)
1/4 כוס צימוקים (25 גרם)
1/4 כוס שמן קנולה (50 גרם)
1/3 כוס סוכר חום (80 גרם)
60 גרם רסק תפוחים (3 כפות) או חצי מעדן אלפרו ווניל
1/2 כוס גזר מגורר (גזר אחד מגורר - 50 גרם)
לעיטור:
======
תערובת של אגוזים קצוצים וקינמון.
אופן ההכנה:
==========
1. לערבב חומרים יבשים ולהוסיף חומרים רטובים.
2. לערבב בזריזות, לצקת לתבנית שקעים.
3. לפזר אגוזים וקינמון מעל.
4. לאפות כ-15 דקות בחום של 170 מעלות.
5. להוציא מהתבנית ולצנן.
בתיאבון!
הנה מתכון קאפקייקס גזר ללא גלוטן, עבור 12 יחידות בתבנית שקעים:
המצרכים:
=======
3 ביצים
1/2 כוס סוכר קנים
1 כפית תמצית וניל
1/2 כוס שמן זית
1 + 1/4 כוסות קמח טפיוקה
1 כפית אבקת אפייה
1/8 כפית מלח
מיץ מ-2 תפוזים
1/4 כפית קינמון
5 גזרים, קלופים ומגוררים
1 כוס _65 גרם) פתיתי קוקוס
אפשרות לקישוט:
============
1/2 כוס גזר גמדי
1/4 כוס מים
3 כפות סוכר קנים
למריחה: גבינת שמנת עיזים
אופן ההכנה:
=========
1. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות) ומשמנים את שקעי התבנית בשמן זית.
2. שמים את הביצים בקערת המערבל ומקציפים לבלילה תפוחה. מוסיפים בהדרגה, תוך כדי הקצפה, את הסוכר ותמצית הווניל וממשיכים להקציף עד שהם מטמעים בבלילה.
3. שמים בקערה נפרדת את מיץ התפוזים, מוסיפים את הקינמון ומערבבים. מוסיפים את תכולת הקערה וגם את הגזר והקוקוס לקערת המערבל ומערבבים היטב, ידנית, לעיסה אחידה. יוצקים את העיסה לשקעים עד ל-3/4 מגובהם ואופים כ-30 דקות, עש שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
4. הציפוי: שמים את הגזר, המים והסוכר בסיר קטן, מביאים לרתיחה ומסירים מהכיריים. מורחים גבינה על העוגות ומניחים גזר.
