שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איך מומלץ לערוך את שולחן ליל הסדר?
כך מומלץ לערוך את שולחן ליל הסדר:
1. בחרו מפה לבנה או באחד מהגוונים של סט הכלים. במידה ולא מספיקות לכם המפות, ניתן לפרוס ביניהן ראנר יפה שישלים את החלק החסר.
2. אם יש הרבה אנשים, כדאי לסדר את השולחנות בח'.
3. סדר הצלחות: צלחת למנה עיקרית ומעליה צלחת למנה ראשונה. את צלחות המרק לא נהוג להניח מראש הכל על השולחן, אלא להגישן מלאות לכל אחד. למעוניינים, ניתן מתחת הצלחת למנה העיקרית לפרוס פלייסמטים או להניח פלטת הגשה תואמת.
4. סידור הכוסות: מצד ימין של הצלחת יש להניח גביע ייןו לצידו כוס לשתיה קרה.
5. סידור הסכו"ם: מצדה הימני של הצלחת מניחים שני סכינים: סכין גדול בצד הפנימי וסכין קטן בצד החיצוני. ליד הסכין הקטן יש להניח כף למרק. מצד שמאל של הצלחת יש להניח מזלג גדול ולצידו מזלג קטן יותר.
6. יהיה יפה להניח במרכז השולחן , ליד צלחת הפסח, פמוטים עם נרות חג גבוהים, כד או שניים עם פרחים צחורים ולפזר עלים או מעט פרחים יבשים על השולחן.
7. ניתן להניח מפיות תואמות בצבען בתוך הכוס או מתחת לסכו"ם.
איך לצלם תמונות לא יבשות בליל הסדר?
אם אתם מצלמים את ליל הסדר בכל שנה ויוצאות לכם תמונות יבשות ומשעממות, שדרגו את טכניקת הצילום שלכם ע"י כמה צעדים פשוטים:
1. צלמו את ההכנות: השיגעון במטבח, מצוות ביעור חמץ, הבישולים.
2. צלמו "לפני ואחרי": השולחן ערוך ומוכן והשולחן בסיום הסדר.
3. אלמנטים של פסח: צלמו מקרוב את קערת פסח, הכוס של אליהו הנביא וכו'.
4. האוכל: צלמו את קערות האוכל החגיגיות (כמו בספרי המתכונים!).
5. האפיקומן: צלמו את התרגשות הילדים במהלך החיפוש ואת רגע המציאה.
איך להכין צימעס (גזר מתוק)?
כך תכינו צימעס נפלא (מתאים מאד לליל הסדר ולפסח בכלל) :
מצרכים:
=======
1 ק"ג גזר חתוך לקוביות
300 ג' שזיפים יבשים מגולענים
150 ג' צימוקים
1 כוס דבש
1 לימון סחוט
3 כוסות מים
סוכר חום - לפי הטעם
אופן ההכנה:
===========
לבשל את כל החומרים יחד על אש נמוכה עד כדי צמצום הנוזלים.
לקרר ולהגיש.
איך לשדרג את השולחן בליל הסדר?
כך ניתן לשדרג את שולחן הפסח:
1. הנחת ראנר צבעוני או סרט צבעוני ועבה לאורך השולחן.
2. הנחת ריבועי בד צבעוניים (אחידים או לא, עם קשר לצבע הצלחות) מתחת לכל צלחת.
3. קשירת הסכום בסרט אורגנזה צבעוני בשילוב פרח או בחבקן מתאים.
4. הנחת נרות צבעוניים או נרות שבת בתפזורת על השולחן.
5. פיזור פרחים יבשים על השולחן.
6. הנחת שקית אורגנזה או רפיה עם אגוזים על צלחת של כל סועד.
איך לאכול נכון בליל הסדר?
כך מקפידים על אכילה נכונה בלי הסדר:
1. שתו הרבה מים מרובה במהלך היום ובסעודה עצמה
2. כדאי לנסות לוותר על אוכל מטוגן ולבחור את המאכלים המבושלים, הצלויים והטריים
3. יש לוודא שלפחות חצי מהארוחה מורכבת מסלטים טריים או מירק מוקפץ או מבושל
4. כדאי לוותר על הרטבים המתלווים למנות הבשר והסלטים
מה להניח על קערת הסדר?
אלו הדברים שיש להניח על קערת הסדר:
זרוע - של כבש, בקר או עוף
ביצה קשה
מרור - בדרך כלל שמים חסה או שורש חזרת טחון
חרוסת - תערובת אגוזים, תפוחים ויין, יש המוסיפים גם תמרים, דבש או קינמון
כרפס (סלרי)
חזרת
איך מזמינים חיילים בודדים לליל הסדר?
בכדי להזמין חיילים בודדים לילה הסדר יש לפנות לאגודה למען החייל, מחלקת בודדים בטלפון 03-7375200 ולבקש לארח בליל הסדר, במידה ועדיין יהיו חיילים שאין להם היכן לחגוג תוכלו להזמינם אליכם.
כך מומלץ לערוך את שולחן ליל הסדר:
1. בחרו מפה לבנה או באחד מהגוונים של סט הכלים. במידה ולא מספיקות לכם המפות, ניתן לפרוס ביניהן ראנר יפה שישלים את החלק החסר.
2. אם יש הרבה אנשים, כדאי לסדר את השולחנות בח'.
3. סדר הצלחות: צלחת למנה עיקרית ומעליה צלחת למנה ראשונה. את צלחות המרק לא נהוג להניח מראש הכל על השולחן, אלא להגישן מלאות לכל אחד. למעוניינים, ניתן מתחת הצלחת למנה העיקרית לפרוס פלייסמטים או להניח פלטת הגשה תואמת.
4. סידור הכוסות: מצד ימין של הצלחת יש להניח גביע ייןו לצידו כוס לשתיה קרה.
5. סידור הסכו"ם: מצדה הימני של הצלחת מניחים שני סכינים: סכין גדול בצד הפנימי וסכין קטן בצד החיצוני. ליד הסכין הקטן יש להניח כף למרק. מצד שמאל של הצלחת יש להניח מזלג גדול ולצידו מזלג קטן יותר.
6. יהיה יפה להניח במרכז השולחן , ליד צלחת הפסח, פמוטים עם נרות חג גבוהים, כד או שניים עם פרחים צחורים ולפזר עלים או מעט פרחים יבשים על השולחן.
7. ניתן להניח מפיות תואמות בצבען בתוך הכוס או מתחת לסכו"ם.
אם אתם מצלמים את ליל הסדר בכל שנה ויוצאות לכם תמונות יבשות ומשעממות, שדרגו את טכניקת הצילום שלכם ע"י כמה צעדים פשוטים:
1. צלמו את ההכנות: השיגעון במטבח, מצוות ביעור חמץ, הבישולים.
2. צלמו "לפני ואחרי": השולחן ערוך ומוכן והשולחן בסיום הסדר.
3. אלמנטים של פסח: צלמו מקרוב את קערת פסח, הכוס של אליהו הנביא וכו'.
4. האוכל: צלמו את קערות האוכל החגיגיות (כמו בספרי המתכונים!).
5. האפיקומן: צלמו את התרגשות הילדים במהלך החיפוש ואת רגע המציאה.
כך תכינו צימעס נפלא (מתאים מאד לליל הסדר ולפסח בכלל) :
מצרכים:
=======
1 ק"ג גזר חתוך לקוביות
300 ג' שזיפים יבשים מגולענים
150 ג' צימוקים
1 כוס דבש
1 לימון סחוט
3 כוסות מים
סוכר חום - לפי הטעם
אופן ההכנה:
===========
לבשל את כל החומרים יחד על אש נמוכה עד כדי צמצום הנוזלים.
לקרר ולהגיש.
כך ניתן לשדרג את שולחן הפסח:
1. הנחת ראנר צבעוני או סרט צבעוני ועבה לאורך השולחן.
2. הנחת ריבועי בד צבעוניים (אחידים או לא, עם קשר לצבע הצלחות) מתחת לכל צלחת.
3. קשירת הסכום בסרט אורגנזה צבעוני בשילוב פרח או בחבקן מתאים.
4. הנחת נרות צבעוניים או נרות שבת בתפזורת על השולחן.
5. פיזור פרחים יבשים על השולחן.
6. הנחת שקית אורגנזה או רפיה עם אגוזים על צלחת של כל סועד.
ליל הסדר
כך מקפידים על אכילה נכונה בלי הסדר:
1. שתו הרבה מים מרובה במהלך היום ובסעודה עצמה
2. כדאי לנסות לוותר על אוכל מטוגן ולבחור את המאכלים המבושלים, הצלויים והטריים
3. יש לוודא שלפחות חצי מהארוחה מורכבת מסלטים טריים או מירק מוקפץ או מבושל
4. כדאי לוותר על הרטבים המתלווים למנות הבשר והסלטים
אלו הדברים שיש להניח על קערת הסדר:
זרוע - של כבש, בקר או עוף
ביצה קשה
מרור - בדרך כלל שמים חסה או שורש חזרת טחון
חרוסת - תערובת אגוזים, תפוחים ויין, יש המוסיפים גם תמרים, דבש או קינמון
כרפס (סלרי)
חזרת
בכדי להזמין חיילים בודדים לילה הסדר יש לפנות לאגודה למען החייל, מחלקת בודדים בטלפון 03-7375200 ולבקש לארח בליל הסדר, במידה ועדיין יהיו חיילים שאין להם היכן לחגוג תוכלו להזמינם אליכם.
