שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איך אופים לחמניות מקמח מצה?
הנה מתכון ללחמניות מקמח מצה (12 יחידות):
המצרכים:
=========
2 כוסות קמח מצה
2 כוסות מים רותחים
5 ביצים
1/2 כוס שמן
מלח, פלפל שחור – לפי הטעם.
אופן ההכנה:
==========
1. צקו את השמן על קמח המצה וערבבי היטב.
2. הוסיפו מים רותחים, מלח ופלפל.
3. טרפו היטב את הביצים (צהוב ולבן יחד) במקצף קפיצי או מערבל והוסיפי לתערובת של קמח המצה.
3. צרו כדורים בידיים (רטובות מעט) והניחו במרווחים על תבנית אפיה משומנת, זרו עליהם מעט קמח מצה.
4. אפו בתנור בינוני עד חם כ- 15-25 דקות עד לקבלת צבע זהבהב.
הערה: אפשר לאפות לחמניות אלו יום לפני אכילתן,
הן פותרות את בעייתם של אלה הצריכים לקחת
אתם כריכים לעבודה.
איך להכין לחמניות לפסח?
הנה מתכון להכנת לחמניות לפסח:
המצרכים:
========
2 כוסות מים
10 כפות שמן
2 כפיות קימל טחון
2 כפיות מלח
1/2 כפית פלפל שחור
200 גרם קמח מצה
6 ביצים
אופן ההכנה:
==========
1. יש לחמם תנור ל-200 מעלות ולרפד תבנית האפייה בנייר אפייה.
2. להרתיח בסיר מים, שמן ותבלינים. ברגע שרותח יש לכבות את האש ולהוסיף את קמח המצה בבת אחת.
3. יש לבחוש היטב ולהוסיף את הביצים זו אחר זו ללא הפסקה עד לקבלת בצק אחיד.
4. להוסיף מעט קמח מצה אם הבצק דביק מדי וליצור כדורים בגודל של לחמניית ביס. ניתן לשמן מעט את כפות הידיים או להשתמש בכפפות חד פעמיות בזמן יצירת הכדורים.
5. להניח בתבנית ולאפות 45 דקות.
6. מומלץ להגיש חם.
בתיאבון!
איך להכין לחמניות כשרות לפסח?
הנה מתכון ללחמניות כשרות לפסח. הלחמניות קלות להכנה ומדהימות עם מילוי מתוק או מלוח. אני מכינה אותן שנה אחרי שנה והן נחטפות....
המצרכים:
========
קמח מצה, מים, שמן, ביצים, מלח, פלפל שחור.
אופן ההכנה:
=========
1. בסיר רחב שמים 2 כוסות מים (400 מ"ל) + 10 כפות שמן + 2 כפיות מחוקות מלח + חצי כפית מחוקה פלפל שחור –מערבבים ומרתיחים.
2. כשרותח, מכבים אש מיד, מוסיפים 200 גרם קמח מצה (2 כוסות), מערבבים היטב ומניחים להצטנן כמה דקות.
3. מוסיפים פנימה 6 ביצים, אחת אחת ומערבבים במהירות עד שכל ביצה נבלעת בתערובת.
בוחשים היטב בכף עץ.
4. בעזרת 2 כפות מרימים מהעיסה גוש בגודל קלמנטינה (40 גרם) ויוצרים כדורים. מניחים אותם במרווחים קטנים בתבנית גדולה מרופדת בנייר אפייה.
ניתן ללטפן ביד משומנת לשפר את מראן שיהיו חלקות יותר.
שומשום (כשר לפסח) – ניתן לפזר מעל
לאפות 45 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
מתקבלות כ- 19 לחמניות.
מקור המתכון: אודטה
תיהנו!
איך מכינים לחמניות מקמח תפוחי אדמה לפסח?
הנה מתכון לכ-30-40 לחמניות קטנות, כשרות לפסח:
המרכיבים:
=========
2 כוסות קמח מצה גס
2 כוסות מים רותחים
1/4 כוס שמן קנולה
1/4 כוס שמן זית
קורט מלח
פלפל שחור גרוס גס
תפוח אדמה
5 ביצים (מספר 1)
אופן ההכנה:
===========
1. אפו את תפוח האדמה בקליפתו, בטמפ' של 200 מעלות, עד שאפשר לנעוץ בו מזלג. אפשר לאפותו גם כמה ימים מראש ולאחסן במקרר.
2. הכניסו את קמח המצה בקערה וצקו מעליו את שמן הקנולה ושמן הזית.
3. ערבבו היטב.
4. הוסיפו מים רותחים, קורט מלח ואת הפלפל השחור הגרוס.
5. קלפו את תפוח האדמה האפוי, מעכו אותו היטב במזלג וערבבו עם הביצים היטב.
6. הוסיפו בהדרגה את תערובת הביצים לתערובת קמח המצה, חמישית מתערובת הביצים בכל מזיגה, וערבבו היטב כך שכל הביצים ייבלעו היטב בעיסה.
7. טעמו את העיסה והשלימו מלח ופלפל על פי הטעם.
8. חממו את התנור ל-180 מעלות.
9. רפדו את התבניות בנייר אפיה.
10. שמנו את הידיים בשמן והכינו כדורים קטנים. הניחו כל כדור בתבנית.
11. לפני האפיה, פזרו מעט קמח מצה על הלחמניות.
12. אפו כ-20 דקות בתנור, או עד להזהבה של הלחמניות.
בתיאבון!
איך להכין לחמניות כשרות לפסח?
מרכיבים:
========
2 כוסות קמח מצה מנופה
חצי כוס שמן
1.5 כוסות מים רותחים
1 כפית סוכר
1 כפית מלח
4 ביצים טרופות
ההכנה:
======
1. ערבבו את כל החומרים ביחד, ללא הביצים, וקררו.
2. הוסיפו את הביצים אחת אחת (מומלץ בכף עץ).
3. הכינו כדורים קטנים, שיהיו הלחמניות, והניחו בתוך תבנית משומנת.
4. אפו את הלחמניות בחום בינוני, למשך שעה, או עד שיזהיבו.
איך להכין לחמניות מקמח תפוחי אדמה לפסח?
הנה מתכון ללחמניות פסח כשרות מקמח תפוחי אדמה:
החומרים:
========
4 כוסות קמח תפוחי אדמה
1 ו-3/4 כוסות מים חמים
1/2 כוס שמן זית או שמן קנולה
8 ביצים
אופן ההכנה:
===========
1. ערבבו את הקמח והמים היטב.
2. הוסיפו את השמן לתערובת.
3. הוסיפו גם את הביצים.
4. שמנו את הידיים בשמן.
5. צרו בידיים כדורים קטנים או בינוניים, מהעיסה.
6. חממו תנור מראש ל-180 מעלות.
7. אפו את הלחמניות, עד להשחמה שלהן.
בתיאבון!
איך להכין לחמניות כשרות לחג הפסח?
הנה מתכון ללחמניות כשרות לחג הפסח:
1. מרתיחים 2 כוסות מים +חצי כוס שמן + 2 כפיות קימל טחון + 1 כפית מלח.
2. כשרותח מכבים את האש.
3. מוסיפים פנימה בבת אחת 2 כוסות קמח מצה + 5 ביצים.
4. בוחשים חזק חזק עד שמתקבלת תערובת אחידה.
5. לחמם תנור לחום של 200 מעלות.
6. לרפד בנייר אפיה את התבנית.
7. בעזרת כף יד יש ליצור כדורים בגודל קלמנטינה (להרטיב את היד בין כדור לכדור).
8. להכניס לתנור לשעה בדיוק כדי למנוע התייבשות.
בתאבון.
הנה מתכון ללחמניות מקמח מצה (12 יחידות):
המצרכים:
=========
2 כוסות קמח מצה
2 כוסות מים רותחים
5 ביצים
1/2 כוס שמן
מלח, פלפל שחור – לפי הטעם.
אופן ההכנה:
==========
1. צקו את השמן על קמח המצה וערבבי היטב.
2. הוסיפו מים רותחים, מלח ופלפל.
3. טרפו היטב את הביצים (צהוב ולבן יחד) במקצף קפיצי או מערבל והוסיפי לתערובת של קמח המצה.
3. צרו כדורים בידיים (רטובות מעט) והניחו במרווחים על תבנית אפיה משומנת, זרו עליהם מעט קמח מצה.
4. אפו בתנור בינוני עד חם כ- 15-25 דקות עד לקבלת צבע זהבהב.
הערה: אפשר לאפות לחמניות אלו יום לפני אכילתן,
הן פותרות את בעייתם של אלה הצריכים לקחת
אתם כריכים לעבודה.
הנה מתכון להכנת לחמניות לפסח:
המצרכים:
========
2 כוסות מים
10 כפות שמן
2 כפיות קימל טחון
2 כפיות מלח
1/2 כפית פלפל שחור
200 גרם קמח מצה
6 ביצים
אופן ההכנה:
==========
1. יש לחמם תנור ל-200 מעלות ולרפד תבנית האפייה בנייר אפייה.
2. להרתיח בסיר מים, שמן ותבלינים. ברגע שרותח יש לכבות את האש ולהוסיף את קמח המצה בבת אחת.
3. יש לבחוש היטב ולהוסיף את הביצים זו אחר זו ללא הפסקה עד לקבלת בצק אחיד.
4. להוסיף מעט קמח מצה אם הבצק דביק מדי וליצור כדורים בגודל של לחמניית ביס. ניתן לשמן מעט את כפות הידיים או להשתמש בכפפות חד פעמיות בזמן יצירת הכדורים.
5. להניח בתבנית ולאפות 45 דקות.
6. מומלץ להגיש חם.
בתיאבון!
הנה מתכון ללחמניות כשרות לפסח. הלחמניות קלות להכנה ומדהימות עם מילוי מתוק או מלוח. אני מכינה אותן שנה אחרי שנה והן נחטפות....
המצרכים:
========
קמח מצה, מים, שמן, ביצים, מלח, פלפל שחור.
אופן ההכנה:
=========
1. בסיר רחב שמים 2 כוסות מים (400 מ"ל) + 10 כפות שמן + 2 כפיות מחוקות מלח + חצי כפית מחוקה פלפל שחור –מערבבים ומרתיחים.
2. כשרותח, מכבים אש מיד, מוסיפים 200 גרם קמח מצה (2 כוסות), מערבבים היטב ומניחים להצטנן כמה דקות.
3. מוסיפים פנימה 6 ביצים, אחת אחת ומערבבים במהירות עד שכל ביצה נבלעת בתערובת.
בוחשים היטב בכף עץ.
4. בעזרת 2 כפות מרימים מהעיסה גוש בגודל קלמנטינה (40 גרם) ויוצרים כדורים. מניחים אותם במרווחים קטנים בתבנית גדולה מרופדת בנייר אפייה.
ניתן ללטפן ביד משומנת לשפר את מראן שיהיו חלקות יותר.
שומשום (כשר לפסח) – ניתן לפזר מעל
לאפות 45 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
מתקבלות כ- 19 לחמניות.
מקור המתכון: אודטה
תיהנו!
הנה מתכון לכ-30-40 לחמניות קטנות, כשרות לפסח:
המרכיבים:
=========
2 כוסות קמח מצה גס
2 כוסות מים רותחים
1/4 כוס שמן קנולה
1/4 כוס שמן זית
קורט מלח
פלפל שחור גרוס גס
תפוח אדמה
5 ביצים (מספר 1)
אופן ההכנה:
===========
1. אפו את תפוח האדמה בקליפתו, בטמפ' של 200 מעלות, עד שאפשר לנעוץ בו מזלג. אפשר לאפותו גם כמה ימים מראש ולאחסן במקרר.
2. הכניסו את קמח המצה בקערה וצקו מעליו את שמן הקנולה ושמן הזית.
3. ערבבו היטב.
4. הוסיפו מים רותחים, קורט מלח ואת הפלפל השחור הגרוס.
5. קלפו את תפוח האדמה האפוי, מעכו אותו היטב במזלג וערבבו עם הביצים היטב.
6. הוסיפו בהדרגה את תערובת הביצים לתערובת קמח המצה, חמישית מתערובת הביצים בכל מזיגה, וערבבו היטב כך שכל הביצים ייבלעו היטב בעיסה.
7. טעמו את העיסה והשלימו מלח ופלפל על פי הטעם.
8. חממו את התנור ל-180 מעלות.
9. רפדו את התבניות בנייר אפיה.
10. שמנו את הידיים בשמן והכינו כדורים קטנים. הניחו כל כדור בתבנית.
11. לפני האפיה, פזרו מעט קמח מצה על הלחמניות.
12. אפו כ-20 דקות בתנור, או עד להזהבה של הלחמניות.
בתיאבון!
לחמניות לפסח
מרכיבים:
========
2 כוסות קמח מצה מנופה
חצי כוס שמן
1.5 כוסות מים רותחים
1 כפית סוכר
1 כפית מלח
4 ביצים טרופות
ההכנה:
======
1. ערבבו את כל החומרים ביחד, ללא הביצים, וקררו.
2. הוסיפו את הביצים אחת אחת (מומלץ בכף עץ).
3. הכינו כדורים קטנים, שיהיו הלחמניות, והניחו בתוך תבנית משומנת.
4. אפו את הלחמניות בחום בינוני, למשך שעה, או עד שיזהיבו.
הנה מתכון ללחמניות פסח כשרות מקמח תפוחי אדמה:
החומרים:
========
4 כוסות קמח תפוחי אדמה
1 ו-3/4 כוסות מים חמים
1/2 כוס שמן זית או שמן קנולה
8 ביצים
אופן ההכנה:
===========
1. ערבבו את הקמח והמים היטב.
2. הוסיפו את השמן לתערובת.
3. הוסיפו גם את הביצים.
4. שמנו את הידיים בשמן.
5. צרו בידיים כדורים קטנים או בינוניים, מהעיסה.
6. חממו תנור מראש ל-180 מעלות.
7. אפו את הלחמניות, עד להשחמה שלהן.
בתיאבון!
הנה מתכון ללחמניות כשרות לחג הפסח:
1. מרתיחים 2 כוסות מים +חצי כוס שמן + 2 כפיות קימל טחון + 1 כפית מלח.
2. כשרותח מכבים את האש.
3. מוסיפים פנימה בבת אחת 2 כוסות קמח מצה + 5 ביצים.
4. בוחשים חזק חזק עד שמתקבלת תערובת אחידה.
5. לחמם תנור לחום של 200 מעלות.
6. לרפד בנייר אפיה את התבנית.
7. בעזרת כף יד יש ליצור כדורים בגודל קלמנטינה (להרטיב את היד בין כדור לכדור).
8. להכניס לתנור לשעה בדיוק כדי למנוע התייבשות.
בתאבון.
