הנה מתכון ללביבות טופו וירק אפויות:

המצרכים:
=======
500 גר' טופו

2 גזרים גדולים

2 קישואים גדולים

5 שיני שום

1 בצל גדול

מעט פטרוזילה קצוצה

3-4 כפות טחינה גולמית

4-5 כפות שיבולת שועל דקה

מלח, פלפל, כורכום

גיוון: מי שאטהב יכול להוסיך גם מקלות סלרי ומעט נענע

אופן ההכנה:
=========
1. להכניס למעבד מזון או לגרר עם פומפיה טופו, גזר, קישוא, שום ובצל.

2. להוסיף מעט פטרוזיליה קצוצה (למי שאוהב גם את הסלרי והנענע), טחינה, שיבולת שועל ותבלינים ולערבב היטב.

3. ליצור לביבות ולהניח בתבנית עם נייר אפייה. לאפות בתנור שחומם מראש ל-220מ מעלות עד להזהבה.