הנה מתכון ללביבות גבינה מתוקות של מיקי שמו:

המצרכים לכ-15 לביבות:
=================
500 גרם גבינה כחושה לאפייה מפוררת גס

2 ביצים גדולות

50 גרם (1/4 כוס) קמח תופח

35 גרם (1/4 כוס) קמח תופח

1 שקית (10 גרם) סוכר וניל

לטיגון: שמן קנולה או חמניות

להגשה: שמנת חמוצה

אופן ההכנה:
=========
1. מערבבים את כל החומרים בקערה לתערובת חלקה ואחידה.

2. מחממים מחבת גדולה בעלת ציפוי מונע הידבקות על להבה בינונית עם שמן בגובה 1/2 ס"מ.

3. יוצקים לשמן כף גדושה לכל לביבה ומגנים כ-3 דקות מכל צד עד להזהבה. מעבירים לנייר סופג.

גיוונים:
=====
ניתן להוסיף 1/2 כפית קינמון

מוסיפים 1/4 כוס צימוקים שהושרו ברום וסוננו היטב

מוסיפים 5 תמרים מזן מג'הול או שזיפים מיובשים חתוכים לרבעים

בכדי לקבל לביבות פריכות יש ליצור אותן בידיים מעט מקומחות או לגלגל את הלביבה בקמח לפני הטיגון.

הנה מתכון ללביבות גבינה מתוקות ודיאטטיות:

המצרכים:
=======
250 גרם גבינה לבנה 1/2 אחוז שומן

2 ביצים

4 כפות קמח תופח

2 כפיות מתיק מלאכותי

קורט קינמון

מספר טיםות תמצית וניל או רום

תרסיס שמן לטיגון

אופן ההכנה:
=========
1. מערבבים את הגבינה עם הביצים,ֿ מוסיפים יחד את יתר החומרים ומשהים מספר דקות.

2. מרססים מחבת טפלון בתרסיס שמן ומחממים על אש בינונית.

3. צרים מהבלילה שמונה לביבות ומטגנים משני הצדדים.

4. מגישים עם רסק תפוחים.