הנה מתכון לכרובית ברוטב לימון:

המצרכים:
========
1 כרובית בינונית

שמן לטיגון

מיץ לימון לפי הטעם

1/2 כף אבקת מרק בטעם עוף

1/2 כפית סוכר

מלח ופלפל

לקישוט: פטרוזיליה קצוצה

לבלילה:

2 ביצים

1.5 כוסות מים

1 כוס קמח

מלח ופלפל

אופן ההכנה:
==========
1. מפרקים את הכרובית לפרחים ומבשלים במי מלח עד שהם מתרככים. מסננים ומצננים קלות.

2. מערבבים את מרכיבי הבלילה. מחממים שמן לטיגון. טובלים את פרחי הכרובית בבלילה ומטגנים מכל הצדדים. מעבירים לסיר. מוסיפים את מיץ הלימון, התבלינים ומים עד כמחצית מגובה הכרובית. מכסים את הסיר חלקית ומבשלים על להבה נמוכה כשעה, עד שהרוטב מסמיך. מפעם לפעם יש לנער את הסיר.

3. להניח על צלחת הגשה, לפזר את הפטרוזיליה ולהגיש.