מדוע נוהגים להצמיד את כוסות היין זו לזו בהרמת כוסית?


אנחנו נהנים מיין בארבעה מהחושים שלנו:

חוש הטעם (לגימה)

חוש הריח (מריחים לפני הלגימה ובמהלכה)

חוש המישוש (חשים את היין על הלשון, בחלל הפה)

חוש הראיה (מצבע היין)

על מנת להשלים את ההנאה מכל חמשת החושים נוהגים להשיק את הכוסות ולצרף לתענוג את חוש השמיעה.


הגולשת גילי מציינת:
מקור הנוהג מימי-הבינים. שני אבירים למשל, ששתו בצוותא השיקו בחוזקה את ספליהם, שלא עשויים מזכוכית, כך שיין מספל אחד הותז למישנהו. וכך אביר אחד מוכיח לרעו כי היין בספלו אינו מורעל.

כדאי להשרות אותן במים מהולים עם טיפה אקונומיקה ואחר כך לשטוף כרגיל.

הגולשת יעל נותנת הצעה נוספת, שמניחה שהמדיח לכלך והוא שינקה:

1. נקי את המדיח עם חומר מיוחד לניקוי מדיח.

2. אחרי שהמדיח נקי, הכניסי את הכלים עם האבנית, פעם-פעמיים, והכל יירד.


הגולשת אסתי מציעה פשוט להשרות במים חמים עם מלח לימון, שמוריד אבנית מכל מקום.


מייבי גורסת: זורקים. אין שום פתרון לזה.. הכל כבר נוסה: חומץ, אקונומיקה, חומצה וכלום לא עוזר - פשוט יש סוג זכוכית שנדבקת אליו אבנית כאילו מבפנים וזה אבוד, אז אין ברירה, לזרוק!

הנה כמה סיבות אפשריות לכך שהכוסות יוצאות מהמדיח כשהן אינן מבריקות ובעלות מראה עמום:

חסר מלח במדיח.

מכסה מיכל המלח אינו סגור כהלכה.

חסר חומר הברקה.

חסר חומר הדחה.

חומר ההדחה אינו מכיל זרחן, כדאי לנסות ולראות האם יש הבדל.

כיוון מרכך המים נמוך מדי.

חבקי כוסות, הם אחד השדרוגים הטובים ביותר, לכוס משקה חם, ביום חורף קר,
תוכלו להכין לעצמכם אחד בקלות, מגרב שכבר אינו בשימוש, פשוט גזרו את החלק עם הגומי, ותנו לו לעטוף את כוס התה שלכם. תוכלו לגזור גם חור בצד, במידה ותרצו להתאים את החבק, לכוס עם ידית.

להפרדת כוס מכוס אחרת שבה היא תקועה יש להכניס אותן לתוך מים חמים, כך שהכוס התחתונה תהיה במים החמים. את העליונה ממלאים אז במים קרים ואחרי דקה שולפים אותה, בקלות ובלי בעיות.

הסבר פשוט: הטמפרטורה החמה מרחיבה את הכוס התחתונה והקרה מצרה את העליונה.

כוסות יין ליין לבן הן תמיד קטנות יותר מכוסות שמיועדות ליין אדום.

זה נובע מכך שהיין הלבן מוגש קר ולכן מוזגים כמות קטנה ממנו, כדי שהיין הנותר יישמר קר ויוגש קר בהמשך.

היין האדום, בניגוד אליו, אינו מקורר והוא צריך "לנשום". לכן, הכוסות הגדולות מיועדות ליין אדום. יש להן שטח פנים גדול יותר וכך הן מאפשרות ליין מגע עם האוויר.

שתייה מתוקה אינה בריאה וכדאי להימנע ממנה, אך אם בכל זאת הסכמתם לילד לשתות שתייה ממותקת (יום הולדת, אירוח), הגישו לו אותה בכוס גבוהה וצרה, היא תכיל פחות משקה מכוס נמוכה ורחבה, אך תראה לילד כאותה כמות בגלל הטעות האופטית ובכך תסייעו בשמירה על בריאותו.

ניתן לנסות ולהוריד כתמים לבנים שלא ירדו במדיח הכלים בדרכים הבאות:

1. שטיפת הכוסות במים וחומץ.

2. שטיפת הכוסות במים ומיץ לימון.

3. הכנסת פלחי לימון או חצי לימון סחוט למדיח הכלים בעת הפעלתו.

4. למקרים קשים יותר: הכנת תמיסה ממלח ומיץ לימון ושפשוף הכוסות בתמיסה זו.

בכדי לתת מראה חגיגי ויפה לשולחן האוכל ניתן לרכוש בחנויות המוכרות ציוד למסיבות שקיקים קטנים של בד (המיועדים דרך כלל למתנות קטנות), בהם ניתן לצרור את הסכו"ם יחדיו ולעטוף את תחתית כוסות השתייה או כוסות היין. רצוי שבחירת צבע השקיקים יהיה תואם ומשלים לצבע המפה והכלים.

כוס שוט היא כוס קטנה שמוגש בה משקה אלכוהולי חזק אותו שותים בלגימה אחת.

בכדי להסיר כתמי תה וקפה מכוסות יש לשפשף אותן במלח ובסבון כלים ולאחר מכן לשטוף היטב במים חמים.

לקירור מהיר של כוס לקוקטייל יש להכניס קרח לתוך הכוס, למלא במים ולפזר קצת מלח מעל.

קוקטליים אקזוטיים מתאים להגיש בכוס גבוהה בצורה גביע.

כוס לו בול היא כוס נמוכה בעלת תחתית כבדה שמשתמשים בה לשתיית משקאות אלכוהוליים למיניהם וקוקטיילים.

את היחסים בין ציוני הכמויות בנוזלים חשבו לפי היחס הקבוע:
1 כוס = 240 מיליליטר = 16 כפות = 8 (fluid ounce (fl. oz

כוסות לשוטים של טקילה או וודקה הן כוסות קטנות עם זכוכית עבה בחלקן התחתון, דבר המאפר לדפוק את הכוס על השולחן לפני ששותים.

אם צבע הכוסות שלכם דוהה לאחר שימוש במדיח ייתכן והן אינן מיועדות להדחה במדיח כלים או שהחומר בו אתם משתמשים להדחה אינו מתאים.

כוס לשתיית מרטיני היא כוס בעלת מבנה משולש מתרחב ורגל גבוהה.

יש להתאים את כוס הליקר לסוג הליקר ששותים: לליקר עדין יש לבחור כוס במבנה מאורך ושפה מתרחבת וחשוב שהיא תהיה כוס דקה ובעלת רגל גבוהה. ליקר חריף נהוג להגיש בגביעים קטנים ועגולים.

אם לאחר הדחה במדיח הכלים עדיין נשארו לכם על הכוסות כתמי תה, בדקו את הדברים הבאים:

1. האם המדיח הופעל על חום נמוך מדי.

2. האם יש מספיק חומר הלבנה, בחומר ההדחה בו אתם משתמשים.

בכדי להבריק כוסות יש לטבול אותן במים חמים מהולים בחומץ (ביחס של כוס חומץ אחת לארבע כוסות מים) למשך דקה אחת.