מדוע נוהגים להצמיד את כוסות היין זו לזו בהרמת כוסית?


אנחנו נהנים מיין בארבעה מהחושים שלנו:

חוש הטעם (לגימה)

חוש הריח (מריחים לפני הלגימה ובמהלכה)

חוש המישוש (חשים את היין על הלשון, בחלל הפה)

חוש הראיה (מצבע היין)

על מנת להשלים את ההנאה מכל חמשת החושים נוהגים להשיק את הכוסות ולצרף לתענוג את חוש השמיעה.


הגולשת גילי מציינת:
מקור הנוהג מימי-הבינים. שני אבירים למשל, ששתו בצוותא השיקו בחוזקה את ספליהם, שלא עשויים מזכוכית, כך שיין מספל אחד הותז למישנהו. וכך אביר אחד מוכיח לרעו כי היין בספלו אינו מורעל.

כדאי להשרות אותן במים מהולים עם טיפה אקונומיקה ואחר כך לשטוף כרגיל.

הגולשת יעל נותנת הצעה נוספת, שמניחה שהמדיח לכלך והוא שינקה:

1. נקי את המדיח עם חומר מיוחד לניקוי מדיח.

2. אחרי שהמדיח נקי, הכניסי את הכלים עם האבנית, פעם-פעמיים, והכל יירד.


הגולשת אסתי מציעה פשוט להשרות במים חמים עם מלח לימון, שמוריד אבנית מכל מקום.


מייבי גורסת: זורקים. אין שום פתרון לזה.. הכל כבר נוסה: חומץ, אקונומיקה, חומצה וכלום לא עוזר - פשוט יש סוג זכוכית שנדבקת אליו אבנית כאילו מבפנים וזה אבוד, אז אין ברירה, לזרוק!

חבקי כוסות, הם אחד השדרוגים הטובים ביותר, לכוס משקה חם, ביום חורף קר,
תוכלו להכין לעצמכם אחד בקלות, מגרב שכבר אינו בשימוש, פשוט גזרו את החלק עם הגומי, ותנו לו לעטוף את כוס התה שלכם. תוכלו לגזור גם חור בצד, במידה ותרצו להתאים את החבק, לכוס עם ידית.

בכדי לתת מראה חגיגי ויפה לשולחן האוכל ניתן לרכוש בחנויות המוכרות ציוד למסיבות שקיקים קטנים של בד (המיועדים דרך כלל למתנות קטנות), בהם ניתן לצרור את הסכו"ם יחדיו ולעטוף את תחתית כוסות השתייה או כוסות היין. רצוי שבחירת צבע השקיקים יהיה תואם ומשלים לצבע המפה והכלים.

הנה כמה סיבות אפשריות לכך שהכוסות יוצאות מהמדיח כשהן אינן מבריקות ובעלות מראה עמום:

חסר מלח במדיח.

מכסה מיכל המלח אינו סגור כהלכה.

חסר חומר הברקה.

חסר חומר הדחה.

חומר ההדחה אינו מכיל זרחן, כדאי לנסות ולראות האם יש הבדל.

כיוון מרכך המים נמוך מדי.

כוסות יין ליין לבן הן תמיד קטנות יותר מכוסות שמיועדות ליין אדום.

זה נובע מכך שהיין הלבן מוגש קר ולכן מוזגים כמות קטנה ממנו, כדי שהיין הנותר יישמר קר ויוגש קר בהמשך.

היין האדום, בניגוד אליו, אינו מקורר והוא צריך "לנשום". לכן, הכוסות הגדולות מיועדות ליין אדום. יש להן שטח פנים גדול יותר וכך הן מאפשרות ליין מגע עם האוויר.

להפרדת כוס מכוס אחרת שבה היא תקועה יש להכניס אותן לתוך מים חמים, כך שהכוס התחתונה תהיה במים החמים. את העליונה ממלאים אז במים קרים ואחרי דקה שולפים אותה, בקלות ובלי בעיות.

הסבר פשוט: הטמפרטורה החמה מרחיבה את הכוס התחתונה והקרה מצרה את העליונה.

שתייה מתוקה אינה בריאה וכדאי להימנע ממנה, אך אם בכל זאת הסכמתם לילד לשתות שתייה ממותקת (יום הולדת, אירוח), הגישו לו אותה בכוס גבוהה וצרה, היא תכיל פחות משקה מכוס נמוכה ורחבה, אך תראה לילד כאותה כמות בגלל הטעות האופטית ובכך תסייעו בשמירה על בריאותו.

ניתן לנסות ולהוריד כתמים לבנים שלא ירדו במדיח הכלים בדרכים הבאות:

1. שטיפת הכוסות במים וחומץ.

2. שטיפת הכוסות במים ומיץ לימון.

3. הכנסת פלחי לימון או חצי לימון סחוט למדיח הכלים בעת הפעלתו.

4. למקרים קשים יותר: הכנת תמיסה ממלח ומיץ לימון ושפשוף הכוסות בתמיסה זו.

אם נשארו על כוסות השתיה שלכם כתמים של שפתון גם לאחר הדחה במדיח כלים, כנראה שדרגת החום של מדיח הכלים נמוכה מדי וחומר ההדחה שבו אתם משתמשים, לא מכיל מספיק חומר הדחה.

הנה מספר סיבות בגללן כוסות יוצאות עכורות מהמדיח:

- חוסר מלח במדיח

- שאריות מלח שהתפזרו במדיח

- עודף של חומר הברקה

- פילטר לא נקי

- ממטרות המדיח אינן נעות בחופשיות

בכדי להסיר כתמי תה וקפה מכוסות יש לשפשף אותן במלח ובסבון כלים ולאחר מכן לשטוף היטב במים חמים.

בכדי למנוע עכירות של כוסות זכוכית יש להוציא אותן ממדיח הכלים מיד בתום השטיפה בכדי שלא יבואו במגע עם האדים החמים הגורמים לעכירות זו.

בכדי להשיב לכוסות את הברק שאבד להן יש לשים בהן מעט מסיר אבנית ולקרצף היטב ביד עטויה כפפה, לאחר הקרצוף יש לשטוף היטב במי ברז ולהניח לייבוש על מגבת, כך מציעה אודטה במדורה במוסף "סופשבוע" של עיתון מעריב.

את היחסים בין ציוני הכמויות בנוזלים חשבו לפי היחס הקבוע:
1 כוס = 240 מיליליטר = 16 כפות = 8 (fluid ounce (fl. oz

אם צבע הכוסות שלכם דוהה לאחר שימוש במדיח ייתכן והן אינן מיועדות להדחה במדיח כלים או שהחומר בו אתם משתמשים להדחה אינו מתאים.

אם לאחר הדחה במדיח הכלים עדיין נשארו לכם על הכוסות כתמי תה, בדקו את הדברים הבאים:

1. האם המדיח הופעל על חום נמוך מדי.

2. האם יש מספיק חומר הלבנה, בחומר ההדחה בו אתם משתמשים.

כוס שוט היא כוס קטנה שמוגש בה משקה אלכוהולי חזק אותו שותים בלגימה אחת.

לניקוי כוסות זכוכית עדינות מכניסים את הכוסות לתוך קערת מים רותחים שהוספנו לה כף חומץ ומוציאים לייבוש.

בכדי למנוע החלקה של כוסות זכוכית במגרות המטבח יש לפרוס על המגרה יריעת סיליקון רחיץ. הכוסות נצמדות לסיליקון וכך נמנעת נפילתן בכל פתיחת מגרה.

כוס פלוט (Flute glass) היא כוס גבוהה וצרה המשמשת בדרך כלל לשתיית שמפניה או קוקטיילים המכילים שמפניה. היא מתאימה למשקה זה מאחר והיא שומרת על הבועות של המשקה.