שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
כמה זמן יש להשרות זיתים במים לפני כבישתם?
השריית זיתים במים לפני כבישתם נועדה להוציא מהם את המרירות. משרים את הזיתים לאחר שדופקים אותם או חורצים בהם עם סכין במשך שבוע עד עשרה ימים, אלא עם מעדיפים זיתים עם מרירות מסוימת ואז מפחיתים את ימי ההשריה.
מתי הכי טוב לכבוש זיתים?
יש לכבוש זיתים הכי קרוב למועד המסיק שלהם, כאשר הם עוד טריים. ככל שהזמן מהמסיק עובר, כך הזיתים נהיים רכים יותר ומאבדים מטעמם.
כבישת זיתים
השריית זיתים במים לפני כבישתם נועדה להוציא מהם את המרירות. משרים את הזיתים לאחר שדופקים אותם או חורצים בהם עם סכין במשך שבוע עד עשרה ימים, אלא עם מעדיפים זיתים עם מרירות מסוימת ואז מפחיתים את ימי ההשריה.
יש לכבוש זיתים הכי קרוב למועד המסיק שלהם, כאשר הם עוד טריים. ככל שהזמן מהמסיק עובר, כך הזיתים נהיים רכים יותר ומאבדים מטעמם.
