הנה מתכון לטורטייה מכוסמת ירוקה:

המצרכים:
=======
2 כוסות כוסמת ירוקה

2.5 כוסות מים

1 כפית מלח

אופן ההכנה:
=========
1. משרים את הכוסמת במשך לילה, או לפחות 4 שעות. שוטפים היטב, מסננים ומעבירים לבלנדר. מוסיפים את המים והמלח ומעבדים עד לקבלת בלילה אחידה.

2. מחממים מחבת עם ציפוי נון סטיק או מחבת איכותית אחרת (ואז משתמשים במעט שמן) ויוצקים מצקת אחת מהבלילה למחבת. כאשר השוליים נפרדים הופכים לצד השני.