הנה מתכון להכנת אנטריקוט:

חומרים להכנה:
============
1 ק"ג אנטריקוט בקר מיושן (טרי ולא מומלח) טחון גס

1/2 כפית פפריקה חריפה או צ'ילי טחון

1 כפית פלפל שחור גרוס

5 טיפות רוטב ווסטרשייר

1/3 כוס מי סודה

1/2 בצל מגורר בפומפיה (לא חובה)


הוראות הכנה:
===========
1. פורסים את החומרים לפניכם.

2. מערבבים את הבשר הטחון עם התבלינים ומי הסודה (אפשר להוסיף חצי בצל מגורר בפומפיה).

3. מכינים 4 קציצות בעובי 2.5 ס"מ ומניחים במקרר לשעתיים.

4. מוציאים את הקציצות שעה לפני הצליה.

5. מחממים מחבת ברזל כבדה, מעט שמן וצולים על המחבת ל-5 דקות בכל צד, על אש נמוכה, כדי שיתבשל מבפנים, מבלי לייבש או להשחים מדי. אם הוא לא עשוי מספיק אפשר לצלות יותר.

6. מכניסים ללחמניה וממליחים מעט, עם פרוסות עגבניה, פרוסת מלפפון חמוץ, חסה אמריקאית (מתוקה) וטבעות בצל.

6. מוסיפים קטשופ ומיונז לילדים וחרדל ומגישים.

הנה מתכון לכרובית מטוגנת עם חרדל:

המצרכים:
========
2 כרוביות מופרדות לפרחים

1 ביצה

מעט מים

3 כפות חרדל

1.5 כוסות פירורי לחם

4 כפות קמח

1 כף אבקת שום

מלח לפי הטעם

פלפל שחור גרוס לפי הטעם

מעט כורכום

1 כף זרעי חרדל

חופן פטרוזיליה קצוצה

שמן לטיגון

אפשרות לתוספת : מעט קצח

אפשרות לקישוט: פטרוזיליה קצוצה


אופן ההכנה:
==========
1. לטרוף היטב את הביצה עם החרדל.

2. בקערה נוספת לערבב פירורי לחם, קמח, אבקת שום, מלח, פלפל, כורכום, פטרוזיליה וזרעי חרדל (ניתן גם להוסיף קצח בשלב הזה).

3. לבשל את הכרובית במים עד לריכוך בסיסי, לסנן ולייבש אותה.

4. לחמם את השמן במחבת רחבה.

5. לטבול את פרחי הכרובית בביצה ולאחר מכן בתערובת פירורי הלחם ולטגן עד להזהבה.

6. להניח את הכרובית המטוגנת על נייר סופג, להעביר לצלחת הגשה, לפזר מעל מעט פטרוזיליה ולהגיש.

בתיאבון!

הנה מתכון קל, מהיר וטעים להכנת רצועות עוף במייפל (ניתן להשתמש במקום המייפל גם בסילאן או דבש):

המצרכים:
=========
250 גרם חזה עוף חתוך לרצועות של 2 ס"מ

1 כף סירופ מייפל (או סילאן או דבש)

1/2 כף חרדל דיז'ון

1/3 כוס שמן

מעט שמן זית לטיגון


אופן ההכנה:
===========
- מערבבים היטב את חומרי הרוטב ומשרים בו את רצועות העוף (רצוי לפחות חצי שעה).

- מחממים היטב מחבת (רצוי מחבת "פסים") עם מעט שמן זית ומטגנים את רצועות העוף עד שהם מקבלים צבע בשני הצדדים.

- מצוין להגשה עם אורז לבן או מתוק (בתוספת תבלינים וצימוקים).

בתיאבון!

במקרים של ליחה מרובה וריבוי נוזלים בריאות, במיוחד לאחר ברונכיטיס ודלקת ריאות אפשר להיעזר במשחת חרדל. מערבבים חרדל יבש עם מעט מים חמימים, עד שמתקבלת משחה סמיכה, מורחים אותה על פיסת בד נקי ומניחים על בית החזה לכמה דקות.

כך מכינים מסכה שתחזק את השיער ותעניק לו ברק:

החומרים:
=======
30 מ"ל שמן שומשום או חוחובה

חצי כפית חרדל

6 טיפות שמן הדס


אופן ההכנה והשימוש:
===============
יש לערבב יחד את כל החומרים, למרוח על השיער, להמתין שעה ולשטוף היטב.

איך מכינים פילינג ביתי?


כך תכנו פילינג ביתי, המתאים לכל סוגי העור:

חומרים:
=======
1 כפית קוואקר טחון

חצי כפית חרדל דיז'ון

1 כף גבינה לבנה


אופן השימוש:
============
1. יש למרוח את התערובת על הפנים ולהמתין עד שתתייבש לחלוטין.

2. יש לשפשף את הפנים ותוך כדי שפשוף להוריד את הפילינג.

3. לשטוף היטב את הפנים במים.

לעתים קשה להיפטר מריח שנדבק לקופסאות הפלסטיק בעקבות מזון שאחסנו בהן.
בעזרת השיטה הבאה תעשו זאת ללא מאמץ:

1. מרחו מעט חרדל על תחתית הקופסא ומלאו אותה עד לחצי מגובהה במים פושרים.

2. ערבבו את המים ותנו לחרדל לעשות את עבודתו במשך 15 דקות.

3. לאחר מכן שטפו את הקופסא ותוכלו כבר להבחין שהריח שנדבק אליה נעלם.

בכדי להקל על ליחה בזמן דלקת ריאות יש לערבב חרדל יבש עם מעט מים פושרים עד לקבלת משחה סמיכה אותה יש למרוח על בד כותנה נקי ודק ולהניח אותו למספר רגעים על בית החזה. חשוב לא להניחו לזמן רב מדי שכן הוא עלול לגרום לשלפוחיות על העור.

לסובלים מקור וכאבים בכפות הרגליים, תעזור אמבטיה עם מים חמימים ובתוכה חופן אחד של אבקת חרדל.

יש להניח באמבטיה החמימה את הרגליים, למספר דקות, לייבש היטב ואז לגרוב גרביים חמות.

ב-100 גרם חרדל יש 85 קלוריות.

הסובלים מכפות רגליים קרות, שאינן מצליחות להתחמם, יוכלו להשתמש בטלק עם אבקת חרדל. החרדל יגרום לזרימת דם מואצת ולחימום האצבעות.

בכפית אחת של חרדל יש 6 קלוריות.

על מנת להרגיע כאבים בעצמות ובשרירים יש לכתוש זרעי חרדל ולערבב אותם עם שמן זית, להניח על המקום הכואב ולכסות בתחבושת או פיסת בד.

לכאבי פרקים כדאי לנסות את השימוש באבקת חרדל.