הנה מתכון לחציל קלוי בסויה:

המצרכים:
=======
2 חצילים גדולים

1/4 כוס סויה

1 כף פלפל שחור גרוס

1 כפית מלח גרוס

1/2 כוס פטרוזילה קצוצה

1/2 לימון חתוך לפלחים

אופן ההכנה:
=========
1. מחממים תנור ל-250 מעלות, מכניסים את החצילים ל-25 דקות או עד שהם רכים. מוציאים, מקררים ומקלפים את החצילים.

2. חותכיפ את החצילים לקוביות על קרש חיתוך ומניחים בכלי הגשה נאה.

3. מערבבים בקערית נפרדת את הסויה, המלח והפלפל השחור הגרוס ויוצקים מעל החצילים. מפזרים מעל את הפטרוזיליה ופלחי הלימון ומגישים.